Se você tem leite em casa já pode fazer muçarela caseira

se você tem leite em casa já pode fazer muçarela caseira
se você tem leite em casa já pode fazer muçarela caseira

Fazer queijo caseiro é uma experiência divertida e gratificante que permite que você experimente sabores e texturas que são difíceis de encontrar nos supermercados. Uma opção popular e fácil de fazer é a muçarela. Com apenas alguns ingredientes simples, como leite e vinagre ou limão, você pode criar uma muçarela fresca e saborosa em casa.

Ingredientes da receita de muçarela caseira

  • 12 colheres (sopa) de maisena
  • 200g de muçarela picada
  • 1 colher (sopa) rasa de sal
  • 200g de margarina sem sal
  • 1 litro de leite integral (em temperatura ambiente)

Modo de preparo

  1. Dissolva a maisena em metade do leite e coloque em uma panela juntamente com a muçarela picada, o restante do leite, o sal e a margarina.
  2. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar até que engrosse. Mantenha em fogo baixo por mais 3 minutos para que cozinhe e se obtenha um creme homogêneo.
  3. Pegue um pote de sorvete vazio ou outro semelhante e transfira essa mistura para ele, distribuindo bem para uniformizar.
  4. Cubra com plástico-filme pressionando para que fique bem rente ao creme. Leve à geladeira, mantendo por, no mínimo, 6 horas.
  5. Após esse tempo, fatie depois de desenformar em um tabuleiro.
  6. Sirva e aproveite essa gostosura de muçarela caseira!

Aqui está uma dica para fazer a sua muçarela caseira perfeita: certifique-se de usar leite fresco e de boa qualidade. O leite fresco produzirá uma muçarela melhor e mais saborosa do que o leite que já esteve na geladeira por alguns dias. Além disso, leite cru dará um sabor mais intenso e característico do que o leite pasteurizado.

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