Você já pensou em preparar sua própria manteiga com apenas 3 ingredientes? Acredite, é possível! E o resultado é tão incrível que você provavelmente vai preferir essa manteiga caseira em relação à tradicional. Confira o passo a passo dessa receita e apaixone-se por essa delícia que você poderá desfrutar toda semana!
Como fazer manteiga caseira:
Ingredientes:
- 500 gramas de nata
- 300 ml de água gelada
- 1 colher (café) de sal
- Água gelada para lavagem (quantidade suficiente)
Modo de preparo:
- No liquidificador, coloque a nata e a água gelada. Bata muito bem até que a manteiga se separe da água, formando grumos sólidos. Isso deve levar cerca de 2 minutos.
- Passe a mistura por uma peneira para separar a manteiga do líquido branco.
- Coloque a manteiga obtida em uma peneira e despeje água gelada sobre ela para “lavar” a manteiga. Mexa delicadamente durante o processo.
- É importante lavar bem a manteiga até que a água que sai por baixo esteja limpa, sem resíduos de leite. Descarte a água suja e continue lavando até a água ficar clara.
- Deixe a manteiga escorrer completamente na peneira.
- Transfira a manteiga para uma tigela e tempere com sal a gosto. Misture bem para incorporar o sal.
- Se houver um pouco de soro após adicionar o sal, basta escorrê-lo.
- Armazene a manteiga caseira em potes de plástico com tampa e mantenha na geladeira.
Dicas adicionais:
- É fundamental utilizar nata para obter a consistência e sabor adequados para a manteiga caseira.
- Ao fazer a lavagem da manteiga, use água gelada para manter a temperatura adequada e evitar que a manteiga derreta.
- A quantidade de sal pode ser ajustada de acordo com o seu gosto pessoal. Comece com uma quantidade menor e vá adicionando mais se preferir.
- Experimente adicionar ervas frescas picadas, como salsa ou manjericão, à manteiga para dar um toque extra de sabor.
- Use a manteiga caseira em torradas, pães, bolos ou em qualquer outra preparação que você goste. Ela é versátil e deliciosa!
Agora você pode desfrutar dessa manteiga caseira dos deuses, com sabor e textura incríveis. Aproveite todo o prazer de preparar sua própria manteiga e encante-se com o resultado!
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