O ganache de chocolate é uma cobertura cremosa e deliciosa que pode ser utilizada em diversas sobremesas, como bolos, cupcakes, tortas e muito mais. Aprenda agora mesmo como preparar essa delícia!
Recheio Ganache de Chocolate
Ingredientes:
- 400 gramas de chocolate 50 a 70% cacau, quebrado em pedaços
- 500 ml de creme de leite de caixinha
Modo de Preparo:
- Derreta o chocolate no micro-ondas em temperatura média por 1 minuto.
- Retire do micro-ondas e mexa. Se for preciso, leve por mais 30 segundos e mexa novamente. Repita o processo até que o chocolate esteja completamente derretido.
- Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture bem até obter uma mistura homogênea.
- Leve a mistura à geladeira por aproximadamente 30 minutos, ou até que esteja firme o suficiente para ser utilizada como cobertura.
Dicas:
- Para um ganache mais consistente, utilize chocolate com maior teor de cacau. Para um ganache mais suave, utilize chocolate com menor teor de cacau.
- Se preferir, derreta o chocolate em banho-maria em vez de usar o micro-ondas.
- Caso queira uma consistência mais firme, deixe o ganache na geladeira por mais tempo.
- O ganache pode ser armazenado na geladeira por até uma semana. Antes de usar, basta retirar da geladeira e deixar em temperatura ambiente até que volte à consistência desejada.
Agora que você já sabe como preparar ganache de chocolate, utilize essa deliciosa cobertura para deixar suas sobremesas ainda mais gostosas e saborosas!
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