Receita de cuca alemã (para uma cuca)

• 300 g de farinha de trigo
• Meia xícara de açúcar
• 1 ovo
• 1 colher rasa de sopa de fermento biológico para pão
• 2 colheres de banha de porco
• Canela moída a gosto
• Água morna (um pouco para umedecer o fermento e mais para dar a liga na massa, se necessário)

Farofa:

• 1 colher de nata
• Canela a gosto
• 3 colheres de açúcar
• Farinha

Modo de fazer:

Farofa:

Misture todos os ingredientes da farofa, exceto a farinha. Adicione a farinha no final para criar os grânulos. Reserve.

Massa:

Em uma bacia, misture o fermento, o açúcar e a água morna. Adicione os demais ingredientes e sove a massa. Abra a massa na mesa com o rolo de fazer pão e coloque o recheio de sua preferência (pode ser chocolate, frutas, etc.) e enrole a massa. Coloque na forma de pão e deixe crescer bem.

Quando já estiver crescida, bata um ovo para pincelar a cuca e espalhe a farofa por cima.

Asse em forno médio, até que esteja bem assada.

Observação: Esta receita é para uma cuca, mas você pode aumentar as quantidades para fazer quantas cucas quiser.

Dicas

1. Certifique-se de que todos os ingredientes estão em temperatura ambiente antes de começar a fazer a massa. Isso ajudará a garantir que a massa cresça corretamente.
2. Ao misturar a farinha na massa, faça isso aos poucos, para evitar que a massa fique muito seca ou pegajosa.
3. A massa precisa ser bem sovada, para que fique macia e elástica. Isso ajuda a desenvolver o glúten e dar estrutura à cuca.
4. Deixe a massa crescer em um local morno e sem correntes de ar. Isso ajuda a fermentação e o crescimento adequado.
5. Quando colocar a cuca no forno, verifique com frequência para evitar que queime. O tempo de cozimento pode variar dependendo do seu forno.
6. Sirva a cuca ainda quente com uma xícara de café ou chá, para desfrutar de todo o seu sabor e aroma.

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