O aniversário é uma data muito especial e merece uma celebração inesquecível. E que tal preparar um bolo delicioso e gigante que serve até 100 pessoas? Com essa receita fácil e prática, você pode montar um bolo de aniversário em casa que vai surpreender seus convidados e deixar a festa ainda mais gostosa! Acompanhe o passo a passo e faça um bolo incrível para comemorar esse momento especial.
Receita de Bolo para 100 pessoas
INGREDIENTES
Massa:
- 5 ovos
- 1+1/2 xícara de chá (xícara 200 ml) de açúcar
- 3 xícaras de chá (xícara 200 ml) de farinha de trigo
- 1 xícara de chá (xícara 200 ml) de leite integral
- 1/2 xícara de chá (xícara 200 ml) de óleo
- 1/2 colher de sopa de essência de baunilha
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Recheio:
- 600 ml de mistura para chantilly
- 1,200 kg de doce de leite
- 1 envelope de gelatina sem sabor (12 gramas)
- 5 colheres de sopa de água
Montagem:
- 2 latas de pêssego picados
- Água do pêssego para molhar o bolo
Cobertura:
- 500 ml de mistura para chantilly
- 1 caixa de leite condensado
- 2 xícaras de chá (xícara 200 ml) de leite Ninho
MODO DE PREPARO
Massa:
- Bata os ovos e o açúcar até formar um creme claro e fofo.
- Acrescente a farinha de trigo, o leite, o óleo e a essência de baunilha e bata novamente.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma grande e untada com manteiga e farinha de trigo.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja assado e levemente dourado.
Recheio:
- Bata a mistura para chantilly até ficar em ponto firme.
- Misture o doce de leite com a gelatina sem sabor hidratada na água e aquecida.
Cobertura:
- Bata a mistura para chantilly até ficar em ponto firme.
- Acrescente o leite condensado e o leite Ninho e misture bem.
Montagem:
- Corte o bolo em três partes iguais.
- Umedeça cada camada com a água do pêssego.
Coloque uma camada de
Dicas
- Certifique-se de que tem espaço suficiente para armazenar e transportar um bolo grande antes de iniciar a receita.
- Utilize ingredientes de boa qualidade para garantir um sabor e textura excelentes.
- Pré-aqueça o forno antes de começar a preparar a massa.
- Para que o bolo asse por igual, divida a massa em duas ou três formas de mesmo tamanho e asse em etapas, se necessário.
- Utilize uma faca de pão para nivelar as camadas do bolo antes de rechear e montar.
- Ao rechear o bolo, certifique-se de espalhar uniformemente o recheio e deixar uma camada generosa em cada andar.
- Para uma decoração mais elaborada, utilize bicos de confeitar e sacos de confeiteiro para fazer desenhos e enfeites em cima do bolo.
