O queijo caseiro de panela é uma deliciosa opção para quem deseja variar o cardápio ou mesmo para quem busca uma receita simples e prática para preparar em casa. Com poucos ingredientes e um passo a passo fácil de seguir, é possível ter um queijo saboroso e fresco em poucas horas.
Queijo caseiro de panela
Para prepará-lo, basta misturar o leite, o queijo e o amido de milho, sem levar ao fogo, apenas para dissolver e retirar eventuais grumos. Depois, adicione a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até derreter completamente. Continue mexendo até a mistura começar a desgrudar da panela e formar uma bola de queijo. Esse é o ponto do queijo. Em seguida, retire do fogo, coloque em uma forma de vidro ou plástico, espere esfriar e leve à geladeira para firmar. Corte em pedaços e sirva acompanhado de pão fresco.
Dicas para preparar o queijo caseiro de panela:
- Utilize uma panela de fundo grosso para evitar que o leite queime no fundo e comprometa o sabor do queijo.
- Escolha um queijo de boa qualidade para garantir um sabor mais acentuado na receita.
- Não esqueça de mexer constantemente para evitar que o queijo grude no fundo da panela.
- Na hora de guardar o queijo, coloque em um recipiente bem fechado e leve à geladeira. Ele pode ser consumido em até 5 dias.
Ingredientes:
- 1 litro de leite
- 1 caixa pequena de amido de milho (200 gramas)
- 1 pote de manteiga ou margarina (250 gramas)
- 2 pacotes de queijo parmesão ralado (100 gramas)
- 1 pitada de sal
Modo de preparo:
- Misture o leite, o queijo e o amido de milho sem levar ao fogo, apenas para dissolver e retirar eventuais grumos.
- Adicione a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até derreter completamente.
- Continue mexendo até a mistura começar a desgrudar da panela e formar uma bola de queijo. Esse é o ponto do queijo.
- Retire do fogo e coloque em uma forma de vidro ou plástico.
- Espere esfriar e leve à geladeira para firmar.
- Corte em pedaços e sirva acompanhado de pão fresco.
Aproveite essa delícia em família e surpreenda a todos com esse saboroso queijo caseiro de panela!
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