Queijo caseiro de panela

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O queijo caseiro de panela é uma deliciosa opção para quem deseja variar o cardápio ou mesmo para quem busca uma receita simples e prática para preparar em casa. Com poucos ingredientes e um passo a passo fácil de seguir, é possível ter um queijo saboroso e fresco em poucas horas.

Como fazer o queijo caseiro de panela

Para prepará-lo, basta misturar o leite, o queijo e o amido de milho, sem levar ao fogo, apenas para dissolver e retirar eventuais grumos. Depois, adicione a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até derreter completamente. Continue mexendo até a mistura começar a desgrudar da panela e formar uma bola de queijo. Esse é o ponto do queijo. Em seguida, retire do fogo, coloque em uma forma de vidro ou plástico, espere esfriar e leve à geladeira para firmar. Corte em pedaços e sirva acompanhado de pão fresco.

Dicas para preparar o queijo caseiro de panela:

  1. Utilize uma panela de fundo grosso para evitar que o leite queime no fundo e comprometa o sabor do queijo.
  2. Escolha um queijo de boa qualidade para garantir um sabor mais acentuado na receita.
  3. Não esqueça de mexer constantemente para evitar que o queijo grude no fundo da panela.
  4. Na hora de guardar o queijo, coloque em um recipiente bem fechado e leve à geladeira. Ele pode ser consumido em até 5 dias.

Ingredientes:

  • 1 litro de leite
  • 1 caixa pequena de amido de milho (200 gramas)
  • 1 pote de manteiga ou margarina (250 gramas)
  • 2 pacotes de queijo parmesão ralado (100 gramas)
  • 1 pitada de sal

Modo de preparo:

  1. Misture o leite, o queijo e o amido de milho sem levar ao fogo, apenas para dissolver e retirar eventuais grumos.
  2. Adicione a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até derreter completamente.
  3. Continue mexendo até a mistura começar a desgrudar da panela e formar uma bola de queijo. Esse é o ponto do queijo.
  4. Retire do fogo e coloque em uma forma de vidro ou plástico.
  5. Espere esfriar e leve à geladeira para firmar.
  6. Corte em pedaços e sirva acompanhado de pão fresco.

Aproveite essa delícia em família e surpreenda a todos com esse saboroso queijo caseiro de panela!

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