Hoje vou te ensinar a preparar um delicioso Pão Sovado. Esse pão caseiro é macio, saboroso e perfeito para acompanhar um café da manhã ou um lanche da tarde. Com ingredientes simples e um pouco de dedicação, você terá pães fresquinhos e irresistíveis. Confira o passo a passo abaixo e mãos à massa!
Pão Sovado
- 1kg de Farinha de trigo
- 20g de Fermento biológico seco (2 sachês)
- 2 Xícaras (chá) de água morna
- 3 Ovos
- 1 Xícara (chá) de açúcar
- 1 Colher (sopa) de sal
- Meia xícara (chá) de óleo
- Gema de ovo, para pincelar
Modo de preparo:
- Em um recipiente, misture o fermento biológico, 1 colher de sopa de açúcar e um pouco de água morna. Cubra o recipiente com um pano ou plástico filme e deixe descansar por 15 minutos, até que o fermento esteja ativado.
- Em outro recipiente grande, coloque a farinha de trigo, o restante do açúcar e o sal. Misture bem.
- Adicione o óleo, os ovos, o restante da água e o fermento ativado na mistura de farinha. Misture bem, incorporando os ingredientes até que a massa comece a soltar do recipiente.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por aproximadamente 15 minutos, até que fique lisa e um pouco elástica. Se necessário, adicione mais farinha de trigo para obter a consistência desejada.
- Coloque a massa em um recipiente grande untado com um pouco de azeite. Cubra com um pano limpo ou plástico filme e deixe descansar por 1 hora, ou até que a massa dobre de tamanho.
- Após o descanso, coloque a massa novamente na superfície enfarinhada e sove por mais 5 minutos.
- Divida a massa em 4 porções (ou no tamanho desejado) e modele os pães em formato redondo ou alongado. Coloque-os em uma assadeira untada com manteiga e farinha. Cubra novamente com um pano limpo ou plástico filme e deixe descansar por mais 30 minutos, para que dobrem de tamanho.
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Após o segundo descanso, pincele a gema de ovo delicadamente sobre os pães.
- Leve a assadeira ao forno preaquecido a 180°C e asse por aproximadamente 45 minutos, ou até que os pães estejam dourados e assados por completo.
Dicas para o preparo do Pão Sovado:
- Certifique-se de que a água esteja morna, mas não muito quente, para não prejudicar o fermento.
- Durante o descanso, escolha um local sem correntes de ar para que a massa possa fermentar adequadamente.
- Para moldar os pães, utilize as mãos levemente enfarinhadas para evitar que a massa grude.
- Ao pincelar a gema de ovo sobre os pães, faça isso com cuidado para não pressionar demais e evitar que a massa murche.
- Caso prefira, você pode adicionar sementes de girassol, chia, linhaça ou outros ingredientes de sua preferência à massa para dar um toque especial.
- Para verificar se os pães estão prontos, bata delicadamente na parte de baixo deles. Se o som estiver oco, é sinal de que estão assados por completo.
Agora você está pronto para preparar seu próprio Pão Sovado caseiro. Desfrute do aroma delicioso que irá tomar conta da sua casa enquanto os pães assam e aproveite-os ainda quentinhos com manteiga, geleia ou o acompanhamento de sua preferência. Não deixe de compartilhar essa receita com seus amigos e familiares. Bom apetite!
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