Um bom molho faz toda a diferença no sabor do peixe. Esta receita é simples, rápida e perfeita para realçar o gosto do peixe grelhado, assado ou frito, sem mascarar o sabor natural. Ideal para o dia a dia ou ocasiões especiais.
🧾 Ingredientes
1 caixa de creme de leite
Suco de 1 limão (siciliano ou tahiti)
1 colher (sopa) de manteiga
1 dente de alho bem picado
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Salsinha ou cebolinha picada (opcional)
👩🍳 Modo de Preparo
Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo.
Acrescente o alho e refogue rapidamente, sem deixar dourar.
Adicione o creme de leite e misture bem.
Coloque o suco de limão aos poucos, mexendo sempre.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Finalize com salsinha ou cebolinha e desligue o fogo.
🍽️ Dicas de Uso
Combina perfeitamente com peixe grelhado ou assado.
Pode ser servido por cima do peixe ou à parte.
Experimente adicionar alcaparras ou mostarda para variar o sabor.
❓ Perguntas Frequentes (FAQ)
Posso usar outro tipo de limão?
Sim. Limão tahiti, siciliano ou até limão-cravo funcionam bem, ajustando a quantidade conforme a acidez.
Esse molho pode ir ao fogo alto?
Não é recomendado. O fogo deve ser baixo para evitar que o creme de leite talhe.
Dá para substituir o creme de leite?
Sim. Pode usar iogurte natural ou creme de ricota, mantendo o fogo bem baixo.
Esse molho combina com frutos do mar?
Combina sim! Fica ótimo com camarão, lula e filé de salmão.
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