Medalhão de batata cremoso é opção prática para almoço e jantar
O medalhão de batata cremoso aparece como uma alternativa simples e versátil para quem busca facilitar o preparo do almoço ou jantar sem abrir mão de sabor. Feita em uma panela só, a receita também funciona como acompanhamento e chama atenção pela praticidade no dia a dia. O passo a passo foi divulgado pelo canal Receitas que amo.
Receita ganha espaço pela praticidade
Segundo a proposta da receita, o preparo foi pensado para quem precisa de uma solução rápida e sem complicação. As batatas são cortadas em rodelas grossas, cozidas com caldo de legumes e depois douradas na própria frigideira, com azeite e manteiga. O resultado é um prato de textura macia por dentro e dourada por fora.
Além de servir como acompanhamento, o prato pode ser usado para complementar refeições mais simples, especialmente em almoços e jantares. A combinação de ingredientes básicos ajuda a tornar a receita acessível e fácil de reproduzir em casa.
Como é feito o medalhão de batata cremoso
O preparo começa com 4 batatas, que devem ser descascadas e cortadas em rodelas da espessura de 1 dedo grosso. Em seguida, as rodelas são acomodadas no fundo da frigideira e cobertas com ½ xícara (chá) de caldo de legumes, ou com ¼ de tablete de legumes dissolvido em ½ xícara (chá) de água.
Depois de tampar a panela, o fogo deve ficar baixo até que as batatas cozinhem bem e o líquido seque. Só então entra a etapa de dourar, com a virada cuidadosa das fatias para que ganhem cor dos dois lados.
Na sequência, entram 3 colheres (sopa) de azeite e 2 colheres (sopa) de manteiga, além de sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto. O prato é finalizado quando as batatas ficam bem douradas e prontas para ir à mesa.
Ingredientes da receita
- 4 batatas
- Cheiro-verde, pimenta-do-reino e sal a gosto
- 3 colheres (sopa) de azeite
- ½ xícara (chá) de caldo de legumes ou ¼ de tablete de legumes dissolvido em ½ xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de manteiga
Modo de preparo
- Descasque as batatas e corte em rodelas de espessura grossa.
- Forre o fundo da frigideira com as batatas e adicione o caldo de legumes quente.
- Tampe a panela, cozinhe em fogo baixo até as batatas ficarem macias e o líquido secar.
- Vire as batatas para dourar bem.
- Acrescente o azeite e a manteiga e deixe cozinhar mais um pouco.
- Vire novamente com delicadeza para dourar por igual.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino e deixe ganhar mais cor.
- Retire do fogo, transfira para um prato e finalize com cheiro-verde picado.
Resultado é simples e chamativo
O preparo entrega um prato econômico, direto e com apelo visual. Por ser feito em uma única frigideira, reduz a quantidade de louça e facilita a rotina na cozinha. Em nossa análise editorial, esse é o tipo de receita que ganha espaço justamente por unir praticidade e boa apresentação.
Para quem gosta de acompanhar receitas caseiras parecidas, vale conferir também opções como medalhão de frango e medalhões com molho, que seguem a mesma linha de pratos fáceis e versáteis.