A massa de pastel crocante é uma receita fácil e prática que pode ser utilizada para fazer pastéis de diversos recheios. A seguir está uma receita simples e fácil de seguir:
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de água fria
- 1/4 xícara de óleo vegetal
- 1 colher de chá de sal
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal.
- Adicione a água fria e o óleo vegetal e misture até formar uma massa homogênea.
- Amasse a massa com as mãos até que ela fique lisa e elástica.
- Deixe descansar por cerca de 30 minutos.
- Abra a massa com um rolo até ficar com cerca de 3mm de espessura.
- Corte a massa em quadrados ou círculos e adicione o recheio desejado.
- Feche os pastéis pressionando as bordas com os dedos ou com um garfo.
- Frite os pastéis em óleo quente até que estejam dourados e crocantes.
Esteja ciente de que o resultado pode variar dependendo das condições de cozimento, além disso é possível usar outros tipos de gordura para dar crocância, como manteiga ou banha.
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