Receita de panqueca perfeita: deliciosa e fácil de fazer em casa

Essa é uma receita simples e prática para fazer uma massa de panqueca leve e saborosa. Confira o passo a passo abaixo:

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
2 xícaras (chá) de leite
2 ovos
Óleo suficiente para untar a frigideira
Sal (para a massa salgada) ou açúcar (para a massa doce), a gosto

Modo de preparo:

No liquidificador, coloque a farinha de trigo, o leite, os ovos e o sal (para a massa salgada) ou açúcar (para a massa doce). Bata tudo muito bem até obter uma massa homogênea.
Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira e despeje cerca de uma concha de feijão da massa batida. Espalhe a massa pela frigideira, formando uma camada fina.
Deixe dourar em fogo médio e, em seguida, vire a panqueca para dourar o outro lado. Repita o processo até terminar toda a massa.
Retire as panquecas prontas da frigideira e reserve em um prato.
Agora é hora de adicionar o recheio de sua preferência nas panquecas. Para opções doces, sugiro cremes de chocolate ou baunilha com frutas. Já para as panquecas salgadas, um molho de carne moída bem temperado é uma ótima opção.

Sugestão de massa de panqueca:

Essa sugestão de massa de panqueca é feita com aveia e banana, e é perfeita para um café da manhã ou lanche da tarde. Confira os ingredientes e o modo de preparo:

Ingredientes para a massa de panqueca de aveia e banana:

1 xícara (chá) de farinha de aveia
3 bananas-d’água médias
1 xícara (chá) de água (ou leite de amêndoa)
2 colheres (chá) de linhaça
1 colher (chá) de fermento em pó
Óleo de coco para fritar
Nozes, melado e morango para servir

Modo de preparo:

No liquidificador, bata as bananas picadas em rodelas, a água (ou leite de amêndoa) e a linhaça até obter uma mistura homogênea.
Em um recipiente separado, misture a farinha de aveia com o fermento em pó.
Adicione a mistura de banana e linhaça à mistura de farinha de aveia e fermento. Mexa bem até incorporar todos os ingredientes.
Em uma frigideira, toste as nozes em fogo médio por cerca de cinco minutos. Reserve.
Em outra frigideira, aqueça uma colher de óleo de coco e despeje uma concha da massa da panqueca. Espalhe a massa na frigideira e deixe dourar por cerca de dois minutos. Vire a panqueca para dourar o outro lado.
Repita o processo até terminar toda a massa.
Sirva as panquecas prontas e adicione as nozes picadas, o melado e os morangos por cima.

Aproveite essas deliciosas panquecas feitas com massas diferentes. Explore diferentes recheios e sabores para criar suas próprias combinações. Bom apetite!