Que tal preparar um delicioso iogurte caseiro de morango para saborear no café da manhã ou no lanche da tarde? Além de ser uma opção saudável e econômica, essa receita é muito fácil de fazer e não requer equipamentos especiais. Com apenas alguns ingredientes simples, você pode obter um iogurte cremoso e saboroso, com um toque de morango que vai conquistar seu paladar. Siga o passo a passo abaixo e surpreenda-se com o resultado!
Delicioso iogurte caseiro de morango
- 2 litros de leite
- 1 copo de iogurte natural
- 2 caixas de gelatina de morango
- 1/2 litro de água fervente
- 6 colheres (sopa) de açúcar refinado ou adoçante (opcional)
Modo de preparo:
- Ferva 2 litros de leite (pode ser desnatado, mas a preferência é pelo tipo C).
- Quando o leite estiver morno, acrescente a ele 1 copo de iogurte natural, tampe o recipiente e deixe de um dia para o outro para que o leite coalhe (não precisa colocar na geladeira).
- No dia seguinte, prepare as 2 caixas de gelatina de morango da seguinte maneira: em 1/2 litro de água fervente, deposite o pó das 2 gelatinas, juntamente com as 6 colheres de açúcar e misture até que a gelatina e o açúcar se dissolvam completamente. Tampe a gelatina e deixe que ela esfrie um pouco (não coloque na geladeira).
- Em seguida, com a gelatina já morna, coloque-a no copo do liquidificador juntamente com o leite coalhado e bata por 10 minutos na velocidade máxima. O soro que foi formado quando o leite talhou e coalhou também irá junto (não tente coar para separar o soro da coalhada).
- Coloque em jarras ou vidros com bocal grande (fica muito grosso) e leve à geladeira por 6 a 8 horas.
- Após esse tempo, volte com o iogurte novamente para o liquidificador para ser batido novamente, pois o leite coalhado e a gelatina ainda não se misturaram homogeneamente. Provavelmente, será necessário dividir e bater 2 ou 3 vezes, pois os 2 litros aumentaram de volume. Bata por 15 minutos na velocidade máxima e já pode colocar na jarra definitiva.
- Leve novamente para a geladeira e espere gelar.
Dicas
- Certifique-se de que todos os utensílios e recipientes estejam limpos e secos antes de iniciar a receita.
- Utilize leite fresco e de boa qualidade para obter um iogurte saboroso e consistente.
- Para a gelatina, você pode substituir o sabor morango por outro de sua preferência.
- Caso queira um iogurte mais doce, aumente a quantidade de açúcar a seu gosto.
- Para um iogurte mais cremoso, utilize leite integral ou adicione um pouco de creme de leite na mistura antes de bater no liquidificador.
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