Delicioso iogurte caseiro de morango para saborear no café da manhã

Que tal preparar um delicioso iogurte caseiro de morango para saborear no café da manhã ou no lanche da tarde? Além de ser uma opção saudável e econômica, essa receita é muito fácil de fazer e não requer equipamentos especiais. Com apenas alguns ingredientes simples, você pode obter um iogurte cremoso e saboroso, com um toque de morango que vai conquistar seu paladar. Siga o passo a passo abaixo e surpreenda-se com o resultado!

Ingredientes:

2 litros de leite
1 copo de iogurte natural
2 caixas de gelatina de morango
1/2 litro de água fervente
6 colheres (sopa) de açúcar refinado ou adoçante (opcional)

Modo de preparo:

Ferva 2 litros de leite (pode ser desnatado, mas a preferência é pelo tipo C).
Quando o leite estiver morno, acrescente a ele 1 copo de iogurte natural, tampe o recipiente e deixe de um dia para o outro para que o leite coalhe (não precisa colocar na geladeira).
No dia seguinte, prepare as 2 caixas de gelatina de morango da seguinte maneira: em 1/2 litro de água fervente, deposite o pó das 2 gelatinas, juntamente com as 6 colheres de açúcar e misture até que a gelatina e o açúcar se dissolvam completamente. Tampe a gelatina e deixe que ela esfrie um pouco (não coloque na geladeira).
Em seguida, com a gelatina já morna, coloque-a no copo do liquidificador juntamente com o leite coalhado e bata por 10 minutos na velocidade máxima. O soro que foi formado quando o leite talhou e coalhou também irá junto (não tente coar para separar o soro da coalhada).
Coloque em jarras ou vidros com bocal grande (fica muito grosso) e leve à geladeira por 6 a 8 horas.
Após esse tempo, volte com o iogurte novamente para o liquidificador para ser batido novamente, pois o leite coalhado e a gelatina ainda não se misturaram homogeneamente. Provavelmente, será necessário dividir e bater 2 ou 3 vezes, pois os 2 litros aumentaram de volume. Bata por 15 minutos na velocidade máxima e já pode colocar na jarra definitiva.
Leve novamente para a geladeira e espere gelar.

Dicas

Certifique-se de que todos os utensílios e recipientes estejam limpos e secos antes de iniciar a receita.
Utilize leite fresco e de boa qualidade para obter um iogurte saboroso e consistente.
Para a gelatina, você pode substituir o sabor morango por outro de sua preferência.
Caso queira um iogurte mais doce, aumente a quantidade de açúcar a seu gosto.
Para um iogurte mais cremoso, utilize leite integral ou adicione um pouco de creme de leite na mistura antes de bater no liquidificador.

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