Estrogonofe de Carne um prato popular

estrogonofe de carne
estrogonofe de carne

Olá! Que tal preparar um prato delicioso e fácil de fazer? O Estrogonofe de Carne é uma opção clássica que agrada a muitos paladares. Com ingredientes simples e um modo de preparo prático, essa receita pode ser uma excelente escolha para o almoço ou jantar. Siga o passo a passo e surpreenda sua família e amigos com um prato saboroso e sofisticado. Vamos começar?

Receita de Estrogonofe de Carne

Ingredientes:

  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 500g de contra filé em cubos
  • Óleo para fritar
  • 1 cebola picada
  • 250g de cogumelo paris fatiado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher de sopa de salsinha picada
  • 2 colheres de sopa de conhaque (opcional)

Modo de Preparo:

  1. Misture a carne e a farinha em uma tigela.
  2. Em uma panela, aqueça o óleo e doure a cebola.
  3. Adicione os cogumelos e cozinhe por 5 minutos. Retire tudo da panela e reserve.
  4. Adicione mais óleo na panela e frite a carne até dourar.
  5. Junte a mistura de cebola, cogumelos, creme de leite, mostarda, salsinha, sal, pimenta-do-reino e o conhaque (opcional). Cozinhe por 2 minutos.
  6. Sirva com arroz e batata palha.

Dicas

  1. Escolha uma boa carne para o estrogonofe. Prefira cortes mais macios, como contra filé, filé mignon ou alcatra.
  2. Para deixar a carne mais suculenta, você pode deixá-la marinar com antecedência em um tempero de sua preferência. Isso vai ajudar a deixar a carne mais macia e saborosa.
  3. Ao fritar a carne, não encha muito a panela para que a carne possa dourar de maneira uniforme. Frite em pequenas porções, se necessário.
  4. Para deixar o estrogonofe mais cremoso, utilize o creme de leite fresco e adicione-o no final do preparo.
  5. A salsinha fresca dá um toque especial à receita. Se possível, utilize-a ao invés da salsinha desidratada.
  6. Se quiser um sabor ainda mais intenso, adicione duas colheres de sopa de conhaque no final do preparo.
  7. Sirva o estrogonofe com arroz branco e batata palha para deixar a receita ainda mais gostosa.

Leia mais

 

Gostou da Receita?

Clique nas estrelas

Média da classificação / 5. Número de votos:

Nenhum voto até agora! Seja o primeiro a avaliar este post.

grupo de receitas