Empadão de frango simples ganha recheio cremoso e massa leve que derrete na boca
O empadão de frango apresentado pelo canal Rosi Pacheco chama atenção pela combinação de massa macia e recheio bem cremoso. A receita é indicada para almoço, jantar ou ocasiões especiais e segue um preparo direto, com ingredientes comuns na cozinha. Segundo apuramos no passo a passo original, o resultado é um empadão suculento, com boa estrutura para servir ainda morno.
O que torna essa receita diferente
O destaque está no equilíbrio entre a massa e o recheio. A base leva margarina, ovos e farinha de trigo, enquanto o recheio mistura frango desfiado, milho, alho, cebola, extrato de tomate e requeijão cremoso. Essa combinação ajuda a entregar um interior úmido e encorpado, sem deixar a massa pesada.
O preparo é simples e pode ser feito em etapas. Primeiro vem o recheio; depois, a massa; por fim, a montagem no refratário. O empadão assa por 45 minutos a 180 graus.
Ingredientes do empadão de frango
Para o recheio
- 1 copo de requeijão cremoso
- 1 latinha de milho verde sem a água
- 3 dentes de alho
- 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola
- 1/2 xícara de chá do caldo do cozimento do frango ou água
- 3 colheres de sopa de extrato de tomate a gosto
- Sal e salsinha a gosto
- Óleo a gosto
Para a massa
- 2 ovos
- 250 gramas de margarina
- 4 xícaras de chá de farinha de trigo
- Sal a gosto
- Água só se for necessário
Para a montagem
- Requeijão cremoso a gosto
Como fazer o empadão de frango
O primeiro passo é preparar o recheio. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho picados até dourar. Em seguida, acrescente o frango cozido e desfiado, o caldo do cozimento, o extrato de tomate e misture bem. Depois, adicione o milho verde, a salsinha e ajuste o sal. Por último, entre com o requeijão cremoso, misture até incorporar e desligue o fogo.
Para a massa, coloque em uma tigela a farinha de trigo, os ovos, a margarina e o sal. Misture com as mãos até formar uma massa lisa e homogênea. Se necessário, acrescente um pouco de água, apenas o suficiente para dar ponto.
Na montagem, use 2/3 da massa para forrar o fundo e as laterais de um refratário retangular de 26 cm x 16 cm. Coloque o recheio, distribua requeijão cremoso por cima e cubra com o restante da massa aberta com rolo. Feche bem as bordas e retire os excessos.
Leve ao forno preaquecido a 180 graus por 45 minutos. Depois, retire, deixe amornar e sirva.
Resumo do preparo
| Etapa | Detalhe |
|---|---|
| Preparo do recheio | Refogar cebola, alho, frango, milho, extrato de tomate e requeijão |
| Preparo da massa | Misturar farinha, ovos, margarina e sal até ficar homogêneo |
| Forma usada | Refratário retangular de 26 cm x 16 cm |
| Forno | 180 graus por 45 minutos |
Dicas para servir
O empadão pode ser servido em fatias no almoço principal, acompanhado de salada simples ou arroz branco. Também funciona bem em refeições de fim de semana, quando a proposta é aproveitar uma receita caseira com rendimento generoso. Para quem gosta de variar o cardápio, o portal também tem opções como empadão de frango cremoso e empadão de legumes.
Com ingredientes acessíveis e
modo de preparo objetivo, a receita se encaixa bem na rotina e entrega um prato principal com aparência caprichada e recheio consistente.