Empadão de frango cremoso ganha destaque com massa que derrete na boca
Um empadão de frango com recheio cremoso e massa macia é a proposta da receita assinada pelo canal Juh Simplicia, que aposta em preparo simples e resultado caseiro. A combinação é indicada tanto para uma refeição em família quanto para adiantar o jantar da semana, já que rende uma torta salgada completa, com textura leve e acabamento dourado.
O ponto central da receita está na massa, feita com farinha de trigo, margarina, creme de leite, fermento, sal e açúcar. Já o recheio leva frango desfiado bem temperado, além de ingredientes tradicionais como molho de tomate, cebola, alho, milho, ervilha e salsinha. Segundo a proposta original, a montagem é direta e não exige técnicas complexas, o que ajuda a manter a receita acessível para o dia a dia.
Como é feito o empadão de frango
O preparo começa pela massa. Os ingredientes secos são misturados em uma tigela, depois recebem a margarina e o creme de leite. A mistura é sovada com as mãos até ficar uniforme e sem grudar. Em seguida, a massa é dividida em duas partes: uma delas forra o fundo e as laterais da forma, enquanto a outra fecha o empadão depois de colocado o recheio.
Um ponto importante destacado na receita é que o recheio deve estar completamente frio antes da montagem. Isso evita que a massa amoleça antes de ir ao forno. Depois de fechada, a torta recebe gema de ovo por cima para garantir cor dourada e aspecto mais bonito após o assamento.
O forno deve estar preaquecido a 230°C, com tempo médio de 25 minutos, ou até que a superfície fique dourada. Ao sair do forno, o ideal é aguardar alguns minutos antes de servir, para facilitar o corte e preservar a textura do recheio.
Para quem gosta de variar esse tipo de receita, o portal também traz outras versões da mesma ideia, como o empadão de frango e opções com palmito, entre elas o empadão de palmito.
Ingredientes do empadão de frango
Para a massa
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de margarina ou manteiga
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de açúcar
Para o recheio
- 500 g de peito de frango cozido e desfiado
- Molho de tomate, cebola, alho, milho, ervilha e salsinha a gosto
- Sal e temperos a gosto
Para pincelar
- 1 gema de ovo
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal, o açúcar e o fermento em pó.
- Acrescente a margarina e o creme de leite, mexendo até formar uma massa homogênea.
- Sove com as mãos até a massa ficar lisa e parar de grudar.
- Divida a massa em duas partes.
- Abra uma das partes com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma untada com um pouco de óleo.
- Espalhe o recheio de frango já temperado e frio.
- Abra a outra metade da massa e cubra o empadão, fechando bem as bordas.
- Se desejar, use sobras de massa para decorar a superfície.
- Pincele a gema de ovo sobre a massa.
- Leve ao forno preaquecido a 230°C por cerca de 25 minutos, ou até dourar.
- Retire, espere amornar e sirva.
Por que essa receita chama atenção
O destaque do empadão está na combinação entre praticidade e sabor. A massa leva poucos ingredientes e não exige descanso prolongado, enquanto o recheio pode ser adaptado com os temperos que a família já costuma usar. Na prática, isso faz da receita uma opção versátil para almoço, jantar ou até para servir em ocasiões informais.
Além disso, o uso do creme de leite na massa contribui para a textura mais macia, característica que costuma agradar quem prefere tortas salgadas com corte delicado e interior úmido. O resultado é um empadão com aparência caseira e preparo compatível com a rotina de quem busca uma solução rápida sem abrir mão de um prato completo.
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