Que maravilha! O doce de leite cremoso é realmente uma tentação irresistível. Com apenas 3 ingredientes e de forma simples, você pode preparar essa delícia que vai deixar todos com água na boca. Use como recheio, cobertura de bolos ou simplesmente deguste às colheradas. Confira a receita do Canal Receita Mineira da Mamãe e experimente o incrível doce de leite cremoso que todos vão amar!
O doce de leite é um doce tradicional brasileiro feito com leite, açúcar e amido de milho. É um doce muito saboroso e versátil, que pode ser servido como sobremesa, lanche ou até mesmo como recheio de bolos e tortas.
Imagine o aroma delicioso que vai perfumar a sua cozinha enquanto prepara um doce de leite cremoso de dar água na boca. Com apenas 3 ingredientes e um passo a passo simples, você poderá desfrutar dessa gostosura que fica perfeita como recheio, cobertura de bolos ou simplesmente para saborear. A receita do Canal Receita Mineira da Mamãe vai conquistar todos com esse doce de leite cremoso sensacional. Prepare-se para se deliciar!
Ingredientes
- 2 e ½ xícaras (chá) de açúcar cristal
- 2 litros de leite integral
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- Obs.: a medida da xícara é de 250ml
Modo de preparo
- Adicione numa panela de fundo grosso o açúcar cristal, leve ao fogo baixo e deixe derreter, mexendo às vezes com uma colher de pau.
- Quando formar um caramelo liso e sem grumos, comece a acrescentar o leite aos poucos, com uma concha, mexendo bem com a colher de pau. Reserve um pouco de leite para dissolver o amido de milho numa vasilhinha.
- Despeje o amido dissolvido na panela do doce e vá mexendo sem parar em fogo baixo, para não queimar. A função do amido de milho é fazer o doce chegar ao ponto mais rapidamente, mas não vai alterar em nada o sabor.
- Vá mexendo em fogo baixo com a colher de pau, constantemente, até dar uma engrossada, formando um creme liso e dourado.
- O doce vai atingir a consistência correta apenas após esfriar. Não estranhe se não estiver muito firme ao sair do fogo.
- Desligue o fogo, transfira para uma tigela, deixe esfriar e leve à geladeira.
- Sirva e deguste seu espetacular doce de leite cremoso!
Dicas
- Para um doce de leite mais saboroso, use leite integral e açúcar cristal.
- Para um doce de leite mais cremoso, deixe-o cozinhar por mais tempo.
- Para um doce de leite mais doce, acrescente mais açúcar.
- Para um doce de leite mais aromático, acrescente uma pitada de canela ou cravo-da-índia.
- O doce de leite pode ser servido como sobremesa, lanche ou até mesmo como recheio de bolos e tortas.
- O doce de leite pode ser conservado na geladeira por até 1 semana.
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