Coxinha de Churros com recheio cremoso de doce de leite

INGREDIENTES:

• 360 ml de leite
• 120 ml de água
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de margarina
• Uma pitada de sal
• Açúcar e canela para polvilhar

RECHEIO:

Doce de leite a gosto

MODO DE PREPARO

Em uma panela, coloque a água, o leite, a manteiga, o sal e misture. Quando começar a ferver, adicione toda a farinha de trigo de uma só vez e torne a misturar até que a massa desgrude das laterais e fundos da panela. Desligue o fogo em seguida.
Quando a massa ficar morna, abra uma porção dela na mão, recheando com doce de leite, e feche modelando a coxinha.
Depois frite as coxinhas em uma panela com óleo, ao retirar, passe em uma mistura de açúcar e canela e sirva!