Se você chegou até aqui, deve estar curioso para saber mais sobre a receitas que amo. Por isso, convido você a continuar lendo e descobrir algumas curiosidades sobre esse saboroso esse pudim. Quem sabe você não descobre algo novo e interessante sobre ele? Não perca essa oportunidade e confira as curiosidades abaixo!
PUDIM TAMANHO FAMÍLIA – RECEITAS QUE AMO
INGREDIENTES
Calda
• AÇÚCAR 1 xícara (200g)
• ÁGUA 1/3 de xícara (80ml)
Massa
• OVOS 6 unidades
• LEITE CONDENSADO 2 latas (790g)
• LEITE 2 latas (600ml, use a lata de leite condensado como medidor)
MODO DE PREPARO
Calda
Em uma panela coloque o açúcar e a água e misture delicadamente sem espalhar nas laterais e deixe caramelizar em fogo médio até que o caramelo fique na cor âmbar e bem brilhante (cuide atentamente para não queimar e se ficar muito escura, não utilize, pois o sabor de queimado fica muito forte e estraga seu pudim).
Quando chegar no ponto, transfira a calda para uma forma (a que usei tem 24cm) e espalhe pelo fundo e laterais da forma.
Reserve e deixe esfriar completamente.
Se preferir, faça direto na forma de pudim.
Massa
No liquidificador bata os ovos, o leite condensado, o leite em pó e o leite por cerca de 3 minutos ou até que tudo se misture.
Na forma caramelada coloque o pudim e cubra com papel alumínio.
Transfira a forma para a panela e tampe-a.
Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 40 minutos ou até que espetando seu pudim com um palito você perceba que ele está firme.
Quando chegar no ponto, deixe esfriar completamente e desenforme cuidadosamente.
Curiosidades sobre o Pudim
Curiosidade 1: O pudim é um doce muito popular no Brasil e em muitos outros países. Ele é feito com açúcar, leite, ovos e amido de milho, e é cozido em banho-maria até ficar cremoso e espesso. Existem várias variações do pudim, como o pudim de leite condensado, o pudim de leite ninho, o pudim de chocolate, entre outros.
Curiosidade 2: O pudim tem uma história interessante. Ele é derivado do pudim inglês, que é um doce feito com açúcar, leite, ovos e farinha de trigo. Quando os ingleses colonizaram o Brasil, eles trouxeram essa receita, mas como a farinha de trigo era difícil de ser encontrada no país, os brasileiros começaram a usar amido de milho em sua receita de pudim, criando assim o pudim que conhecemos hoje.
Curiosidade 3: O pudim é um doce muito versátil e pode ser servido de muitas maneiras. Ele pode ser servido quente ou frio, com calda ou coberto com uma cobertura, como glacê ou chantilly. Também pode ser decorado com frutas frescas, nozes ou outros ingredientes.
Curiosidade 4: O pudim é um doce muito tradicional no Brasil e é muito comum encontrá-lo em festas de aniversário, casamentos e outras ocasiões especiais. Ele é um doce muito amado pelos brasile
