Bolo gelado de Leite Ninho de Liquidificador maravilhoso

Para fazer o bolo, você vai bater os ovos, margarina, leite em pó, água e açúcar no liquidificador. Em seguida, misture a farinha de trigo peneirada com a mistura do liquidificador. Acrescente o fermento e misture delicadamente. Despeje a massa em uma forma untada e asse por cerca de 40 minutos. Depois, faça o recheio e a cobertura de Leite Ninho e a calda de leite para regar o bolo. Monte o bolo, corte em quadradinhos e leve à geladeira por 3 horas.

Ingredientes para o Bolo gelado de Leite Ninho:

• 3 ovos
• 4 colheres (sopa) de margarina
• 1 xícara de leite em pó
• 1 e 1/2 xícaras de água em temperatura ambiente
• 2 xícaras de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 2 xícaras de leite em pó
• 200g de manteiga sem sal
• 1/2 xícara de leite condensado
• 1 xícara de leite

Modo de preparo:

1. Bater os ovos, a margarina, o leite em pó, a água e o açúcar no liquidificador por uns 3 minutos.
2. Peneirar a farinha em uma vasilha, misturar à mistura do liquidificador e mexer com uma colher.
3. Acrescentar o fermento e misturar delicadamente, mas que fique bem misturado.
4. Despejar em uma forma untada e assar em forno médio por aproximadamente 40 minutos.
5. Para o recheio e cobertura, na batedeira adicionar a manteiga em temperatura ambiente, o leite condensado e bater bem. Na sequência, adicionar o creme de leite, o leite em pó e bater até ficar cremoso. Cubrir com filme plástico e levar ao freezer por 30 minutos.
6. Para a calda de leite, em uma tigela ou jarra despejar o leite condensado, o leite e misturar. Reservar.
7. Para a montagem, cortar o bolo ao meio com uma faca de serra. Na forma que assou o bolo, colocar metade da massa e regar com metade da calda.
8. Retirar o creme do freezer, misturar bem e despejar 3/4 desse creme em cima do bolo, espalhando bem com uma colher.
9. Colocar a outra metade do bolo em cima, fazer furinhos com um garfo na superfície, despejar o restante da calda e cobrir com o restante do creme.
10. Para finalizar, salpicar leite em pó com uma peneira por toda a superfície.
11. Levar à geladeira por 3 horas. Corte em quadradinhos e enrole no papel alumínio ou deixe o bolo inteiro.

Dicas

Utilize ingredientes de qualidade, pré-aqueça o forno antes de assar o bolo, unte a forma com margarina e farinha de trigo para que o bolo não grude, faça o teste do palito para verificar se o bolo está pronto, e deixe esfriar antes de desenformar. Além disso, para um resultado ainda melhor, deixe o bolo na geladeira por algumas horas antes de servir para que fique mais firme e saboroso.

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