Delícia de São João: Receita de Bolo de Milho com Curau

Como fazer Bolo de Milho com Curau

Bolos Anderson Kochanski 22/10/2022

O bolo de milho é uma das sobremesas mais tradicionais da culinária brasileira. Seja no café da manhã, no lanche da tarde ou como sobremesa após o almoço, esse bolo macio e saboroso agrada a todos os paladares. E para deixar essa delícia ainda mais especial, que tal acrescentar um toque de curau?

Essa receita de bolo de milho com curau é fácil de fazer e fica simplesmente incrível. O curau é um doce de milho cremoso e delicioso que combina perfeitamente com o sabor marcante do bolo de milho. Juntos, eles criam uma sobremesa irresistível que vai deixar todos com água na boca.

Ingredientes

1 lata de milho verde escorrido
2 xícaras (chá) de leite
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de fubá
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar
Canela em pó para polvilhar
Recheio e cobertura
2 latas de milho escorrido
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de preparo

No liquidificador, bata o milho, o leite, os ovos, o açúcar, o óleo e o fubá até ficar homogêneo.
Transfira para uma vasilha, adicione a farinha de trigo, o fermento e misture com uma colher.
Despeje em uma fôrma de 24cm de diâmetro forrada com papel-manteiga untado e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos ou até dourar.
Retire, espere amornar, desinforme e corte o bolo ao meio no sentido com comprimento. Reserve.
Para o recheio e cobertura, bata no liquidificador o milho e o leite. Passe por uma peneira e despeje em uma panela.
Adicione o açúcar, a manteiga e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar um pouco.
Coloque em uma tigela e leve à geladeira por 1 hora antes de montar.
Retire, misture com uma colher e divida em duas partes.
Para a montagem, coloque uma parte do bolo em uma travessa, faça uma camada com metade do curau, coloque a outra parte do bolo e cubra o bolo com o curau restante.
Leve à geladeira por 2 horas. Retire, polvilhe com canela em pó e sirva.

Para garantir o melhor resultado na sua receita, aqui estão algumas dicas úteis:

Use milho verde fresco: para garantir um sabor mais autêntico e intenso, é recomendado utilizar milho verde fresco. Você pode escolher milhos que estejam em época e que estejam bem maduros.
Não exagere no açúcar: o curau já é doce, então não é necessário adicionar muito açúcar à receita do bolo. Lembre-se de que o equilíbrio entre doçura e sabor é essencial para o sucesso da sobremesa.
Deixe o bolo esfriar antes de adicionar o curau: é importante deixar o bolo esfriar completamente antes de adicionar o curau, para garantir que ele não derreta.
Leve o bolo à geladeira: após adicionar o curau, é recomendado levar o bolo à geladeira por pelo menos uma hora antes de servir. Isso fará com que o curau fique mais firme e a sobremesa fique ainda mais saborosa.

Com essas dicas, você conseguirá preparar um bolo de milho com curau perfeito para servir em qualquer ocasião. Experimente essa receita deliciosa e surpreenda seus amigos e familiares com um sabor autêntico e irresistível!

Leia mais

Gostou da Receita?

Clique nas estrelas