O quiabo é um vegetal rico em nutrientes, que pode ser encontrado em muitas regiões do mundo. Se você comprou mais quiabo do que pode consumir de uma vez, pode ser útil congelá-lo para evitar o desperdício. Veja abaixo como congelar quiabo:
Como Congelar Quiabo
Antes de congelar os quiabos, é importante limpá-los adequadamente. Lave os quiabos em água corrente para remover qualquer sujeira ou resíduo. Em seguida, seque-os com um pano limpo ou toalha de papel.
Passo 2: Corte os quiabos em pedaços
Corte os quiabos em pedaços do tamanho que preferir. Se preferir, você também pode deixá-los inteiros. Certifique-se de que todos os pedaços estejam mais ou menos do mesmo tamanho para garantir um cozimento uniforme.
Passo 3: Cozinhe os quiabos rapidamente
Coloque os pedaços de quiabo em água fervente por cerca de dois minutos. Esse processo ajuda a eliminar as enzimas que podem fazer com que os quiabos fiquem moles e sem sabor após o congelamento.
Passo 4: Resfrie os quiabos rapidamente
Após retirar os quiabos da água fervente, coloque-os em uma tigela com água gelada e gelo para resfriá-los rapidamente. Esse processo ajuda a preservar a textura e o sabor dos quiabos.
Passo 5: Embale os quiabos para congelar
Depois de resfriados, escorra os quiabos e seque-os com uma toalha limpa. Em seguida, coloque-os em um saco plástico próprio para congelamento. Certifique-se de remover o máximo de ar possível do saco antes de selá-lo. Rotule o saco com a data de congelamento e a quantidade de quiabos contidos.
Passo 6: Congele os quiabos
Coloque os sacos com os quiabos no congelador e mantenha-os lá por até seis meses.
Dicas:
- Para descongelar os quiabos, retire o saco do congelador e deixe-os descongelar na geladeira por algumas horas antes de usar.
- Quiabos congelados são mais indicados para o preparo de ensopados e sopas, pois podem ficar um pouco mais moles após o descongelamento.
