Fazer comida mexicana é muito fácil, apesar de ser um pouco trabalhosa se for pra muita gente. Vou começar o menu mexicano mostrando o que é essencial em um jantar mexicano, o Chilli Con Carne.
Para o Chilli, você precisa de:
– 200 gramas de feijão-preto cozido (sem o caldo)
– 500g de carne moída
– 100 gramas de bacon em cubos
– 1 cebola picada
– 4 dentes de alho picados
– 1 folha de louro
– 1 pimentão grande picado (eu não gosto muito, por isso não uso!)
– 2 tomates sem pele e sem semente, picado
– Pimenta chilli em pó (uso um pouco de pimenta calabresa e um pouco de tabasco)
– Coentro a gosto
Em uma panela, frite bem o alho, a cebola, o bacon, depois o pimentão em um pouco de azeite. Adicione a carne e refogue, misturando bem acrescente os tomates picados e o louro e deixe cozinhar. Coloque o feijão cozido escorrido e tempere ao seu gosto com sal e pimenta. Quando estiver tudo cozido e um pouco mais seco, adicione o coentro e sirva. Pode ser acompanhado de tortillas, eu uso a Rap10 (ou até mesmo pão sírio de sua preferência).
Enquanto você vai se preparando pra fazer, logo logo tem as outras receitas pra acompanhar essa delícia!