Chico balanceado cremoso de banana

Que tal se deliciar com um doce irresistível que une a doçura das bananas carameladas, a cremosidade do leite condensado e o toque especial do merengue dourado? Este doce de banana caramelado com merengue é uma sobremesa deliciosa que vai encantar a todos. Prepare-se para saborear uma combinação perfeita de texturas e sabores!

Ingredientes:

• 2 xícaras de açúcar
• 5 bananas nanicas
• 1 lata de leite condensado
• A mesma medida de leite
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 3 gemas
• 3 claras
• 6 colheres (sopa) de açúcar

Passo a passo:

1. Caramelize um refratário com as 2 xícaras de açúcar. Reserve.
2. Em uma panela, leve ao fogo o leite condensado, o leite, as gemas peneiradas e o amido de milho. Mexa constantemente até o creme começar a ferver. Em seguida, deixe o creme amornar.
3. Pique as bananas em pedaços diagonais, com cerca de 1 cm de espessura. Disponha as bananas no refratário, sobre o caramelo frio, arrumando-as lado a lado.
4. Despeje o creme de leite condensado sobre as bananas no refratário.
5. Bata as claras em neve e acrescente, aos poucos, as 6 colheres de açúcar. Continue batendo até obter um merengue firme.
6. Faça uma camada de merengue sobre o creme de leite condensado e bananas, espalhando de maneira uniforme.
7. Leve ao forno pré-aquecido para dourar o merengue.
8. Após dourar o merengue, retire do forno e deixe o doce esfriar.
9. Sirva o doce de banana caramelado com merengue gelado e desfrute dessa sobremesa deliciosa!

Dicas finais:

• Certifique-se de picar as bananas em pedaços diagonais para criar uma apresentação bonita no refratário.
• Ao caramelizar o refratário, tenha cuidado para não se queimar, pois o açúcar derretido estará quente.
• Ao bater as claras em neve para o merengue, verifique se a tigela e os utensílios estão bem limpos e secos para obter um merengue firme e volumoso.
• Sirva o doce de banana caramelado com merengue gelado para aproveitar a combinação de texturas e temperaturas.

Agora você tem todos os passos e dicas para preparar essa sobremesa irresistível. Desfrute dessa explosão de sabores e encante seus convidados com o doce de banana caramelado com merengue. Bom apetite!