A princípio, um donut é um tipo de sonho em forma de rosca, muito popular nos Estados Unidos, mas, de origem desconhecida. De todo modo, essa sobremesa consiste em uma massa açucarada frita, que pode ser coberta com vários tipos de cobertura doce e colorida. Por exemplo, nessa receita de sonhos com chocolate, que ficam bem dourados e fazem um sucesso enorme na hora do lanche. Assim, além do chocolate, pode se usar geléias de frutas ou creme de baunilha.
Ingredientes
Antes de tudo, separe 350g de farinha de trigo, 02 colheres (sobremesa) ou 10 g de fermento fresco, 02 ovos, 60ml de leite integral, 60ml de água, 02 colheres (café) de sal, 40g de açúcar refinado, 30g de manteiga e 250g de creme de avelã com cacau (nutella) para rechear.
Preparo da Receita de sonhos com chocolate
Antes de mais nada, faça a dissolução do fermento em um copo ou outro recipiente, utilizando um pouco do leite morno.
A seguir, separe uma tigela e misture, a farinha, o açúcar e o sal. Porém, não jogue o sal direto na mistura. Procure colocar o sal no canto da vasilha e vá adicionando aos poucos.
Dessa forma, vá misturando tudo muito bem, até formar uma massa. Em seguida, adicione na mistura do leite com o fermento, a água e os dois ovos. Assim, misture tudo muito bem, usando um batedor de bolo, até conseguir uma massa bem homogênea, para essa receita de sonhos com chocolate.
Ao mesmo tempo, continue a bater e, cuidadosamente, acrescente a manteiga, gradualmente. Desse modo, vá batendo até o ponto que a massa possa desgrudar da vasilha.
Finalização da receita de sonhos com chocolate
Depois de tudo, deixe a massa crescer em temperatura ambiente durante 30 minutos. Depois, pressione bem a massa para retirar o ar da mistura e, logo a seguir, leve para a geladeira, deixando lá por 01 hora.
Logo depois, retire novamente, o ar da massa e pode abrir em uma superfície lisa e bem limpa, deixando com 01cm de espessura. Assim, a massa deve continuar macia, mas, não faça muita pressão quando estiver esticando a massa.
Logo a seguir, com a ajuda de um copo, corte a massa em círculos de cerca de 07 cm de diâmetro. Desse modo, deixe crescer, novamente, por 01 hora, em temperatura ambiente. Assim, estará com esse donuts (sonhos) prontos para fritar.
Por fim, coloque o óleo para aquecer, em uma panela e, em seguida, comece a fritar os donuts, em fogo médio, por, aproximadamente, 04 minutos.
Dessa forma, vire os donuts para fritar do outro lado, por cerca de 04 minutos. Enfim, quando os donuts estiverem prontos, retire do fogo e passe por um papel toalha, colocando para esfriar.
Assim que estiverem frios, faça furos com auxílio de um garfo ou palito grosso, para rechear. Desse modo, pode fazer o recheio, com a ajuda de uma seringa cheia do creme de avelãs e chocolate.
Como resultado, está pronta essa receita de Sonhos com chocolates, para encantar qualquer lanche da família.
