Carne assada na panela de pressão: receita fácil e deliciosa

A carne assada é um prato que agrada a maioria das pessoas e é perfeito para ocasiões especiais ou para aquele almoço de domingo em família. Mas se você está sem tempo ou não quer usar o forno, a carne assada na panela de pressão é uma opção rápida e fácil. E se você ainda não sabia, é possível fazer essa receita sem adicionar água! Com poucos ingredientes e em menos de uma hora você terá uma carne macia e suculenta. Acompanhe o passo a passo a seguir e prepare-se para se surpreender com essa deliciosa carne assada na panela de pressão.

Ingredientes da carne assada na panela de pressão

Modo de preparo da carne assada de panela de pressão

Para começar em uma peça de 1 quilo e 800 gramas de coxão duro, faça dois cortes na parte central da carne. Não deixe a faca ultrapassar para o outro lado.

Reserve a carne.

Agora em uma vasilha adicione uma cebola picada, um tom ate picado, meia xícara de azeitonas sem caroços, cheiro verde a gosto, três dentes de alho triturados, uma colher de chá de sal, meia colher de chá de pimenta calabresa e uma colher de chá páprica.

Feito isso adicione um pouco de gengibre ralado a gosto. Este tempero é opcional se não gostar não precisa colocar.

Adicione vinagre a gosto, 4 quatro colheres de sopa de azeite de oliva. Misture tudo muito bem e reserve.

Agora em cima da carne adicione sal, e pimenta do reino a gosto. Feito isso espalhe muito bem.

Nos cortes que fizemos na carne anteriormente, adicione a salada que acabamos de reservar.

Agora adicione cenoura, bacon e linguiça calabresa. Nós usamos aproximadamente 50 gramas de cada.

Feito isso repita esse passo no outro corte da carne. Em seguida preencha os espaços com salada.

Observação: A carne que usamos foi o coxão duro, mas você pode usar a carne que preferir.

Agora adicione a carne na panela de pressão e em seguida adicione um pouco de azeite de oliva. Tampe a panela, abaixe o fogo e deixe cozinhar por aproximadamente uma hora. O ideal é você abrir a panela a cada 20 minutos para conferir se está cozida[

10- Assim que cozinhar, vire para o outro lado e deixe dourar por aproximadamente 3 minutos. Repita esse passo até dourar toda a carne.

Retire da panela, e já está pronta a nossa carne assada de panela de pressão, fácil de fazer e que fica incrivelmente deliciosa. Agora é só servir.

E na hora de servir você pode servir só a carne assim como preparamos ou com o acompanhamento que preferir.

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