Se você está procurando um prato delicioso e tradicional, essa carne assada a moda caipira é perfeita. Ela é preparada com uma variedade de carnes, temperos e legumes, e cozida lentamente em uma panela de pressão para que fique macia e saborosa. É uma receita tradicional que vai agradar a todos os amantes de carne.
Ingredientes:
- 2 Coxao mole, Paleta, Costela, Fraldinhas (ou outras carnes de sua preferência)
- 3 dentes de alho
- 1 cebola ralada
- 4 cebolas inteiras
- 3 tomates
- 4 batatas
- 4 colheres de sopa de óleo
- 1 molho pronto de tomate
- 1 creme de cebola
- Cebolinha a gosto
- Salsinha a gosto
Modo de Preparo:
- Limpe as carnes e coloque-as em uma vasilha.
- Adicione o alho, cebola ralada, creme de cebola, e pimenta a gosto. Misture bem.
- Cubra a vasilha com filme plástico e leve à geladeira de um dia para o outro.
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e adicione a carne temperada e as batatas inteiras.
- Adicione os outros ingredientes e cubra com água.
- Leve a panela ao fogo e cozinhe por 20 minutos na pressão.
- Retire a panela da pressão e deixe cozinhar por mais 10 a 15 minutos. Adicione as cebolas inteiras e espere o caldo secar um pouco.
- Adicione água se necessário para evitar que o caldo seque
- Adicione água se necessário para evitar que o caldo seque e queime.
- Finalize com salsinha e cebolinha a gosto.
- Sirva quente.
Nota: É importante controlar o líquido durante o cozimento para evitar que a carne queime e para que o caldo fique saboroso. Sirva com arroz branco para completar o prato.
