Caçarola Italiana de Liquidificador

• 3 ovos
• 2 e 1/4 xícaras (chá) de leite
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de coco ralado seco
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado (50 g de pacote)
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/4 xícara (chá) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:

1. Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater por 3 minutos.
2. Untar uma assadeira com margarina e farinha de trigo. Um tamanho ideal para essa receita é de 18,5 por 28 cm.
3. Despejar a massa na forma e levar ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 50 minutos, até dourar.