O bolo de cenoura é um clássico da confeitaria e um dos favoritos de muitas pessoas. É um bolo macio e úmido, com um sabor levemente adocicado e uma textura densa e cremosa. A cenoura é um ingrediente chave nesta receita, pois ela adiciona umidade, doçura natural e uma cor vibrante ao bolo.
Para fazer um bolo supremo de cenoura, você precisará de alguns ingredientes básicos de panificação, como farinha de trigo, açúcar, ovos e óleo vegetal, além de cenouras raladas, nozes picadas e especiarias como canela e noz-moscada. A cobertura clássica para este bolo é o creme de queijo, que adiciona uma nota cremosa e levemente ácida ao bolo.
A preparação do bolo de cenoura é relativamente simples, mas existem algumas dicas importantes a serem seguidas para garantir um resultado perfeito. É importante misturar bem os ingredientes secos antes de adicioná-los à mistura líquida, para evitar grumos e garantir uma textura uniforme. Além disso, é importante não exagerar na mistura da massa, para evitar que o bolo fique pesado ou denso.
Ao assar o bolo, é importante verificar a temperatura do forno e o tempo de cozimento para garantir que o bolo asse de maneira uniforme e não fique cru no centro. Uma vez que o bolo estiver assado, é importante deixá-lo esfriar completamente antes de adicionar a cobertura de creme de queijo.
Este bolo é uma ótima opção para um café da manhã ou lanche da tarde, ou até mesmo para uma sobremesa especial. Experimente esta receita clássica de bolo supremo de cenoura e impressione seus amigos e familiares com um bolo delicioso e caseiro.
Ingredientes:
- 2 cenouras pequenas, raladas (180g)
- 2 ovos grandes
- 1/2 xícara de óleo de coco ou manteiga derretida
- 4 colheres de sopa de leite integral ou vegetal
- 1/2 xícara de açúcar demerara ou xilitol ou açúcar mascavo
- 1 e 1/2 xícara de farinha de arroz ou farinha de aveia
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo do Bolo:
- Pré-aqueça o forno a 180 graus.
- Em um liquidificador, adicione a cenoura, o óleo, o açúcar, o leite e os ovos e bata por 3 minutos.
- Adicione a farinha e o fermento e bata por mais 30 segundos.
- Despeje a massa em uma forma redonda untada com manteiga e farinha de arroz.
- Asse por 35 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
Modo de Preparo do Brigadeiro:
- Em uma panela, misture 1 receita de leite condensado, 1 colher de sopa de manteiga sem sal e 2 colheres de sopa de cacau em pó.
- Cozinhe em fogo baixo até que a mistura esteja consistente e espessa, cerca de 10 minutos.
- Deixe esfriar e coloque sobre o bolo depois de 30 minutos na geladeira.
Dica: Para dar um toque a mais, você pode colocar raspas de chocolate ou nozes trituradas no topo do bolo antes de servir.
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