Essa receita de bolo de prestígio combina uma massa de chocolate macia com um recheio cremoso de coco que lembra o famoso bombom. Ideal para festas, aniversários ou para surpreender a família com uma sobremesa especial!
📋 Ingredientes da Massa
- 4 ovos
- 3 xícaras de açúcar (xícara de 200 ml)
- 300 ml de leite
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1/2 xícara de óleo
- 4 xícaras de farinha de trigo (peneirada)
- 1/2 xícara de cacau em pó ou chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
👩🍳 Modo de Preparo da Massa
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com margarina e chocolate em pó.
- Reserve a farinha de trigo e o fermento peneirados em uma tigela.
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o leite, a margarina, o óleo e o cacau por cerca de 4 minutos.
- Despeje a mistura na tigela com a farinha e o fermento e mexa bem até formar uma massa homogênea.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até passar no teste do palito.
- Deixe esfriar antes de rechear.
🥥 Recheio Prestígio (Coco Cremoso)
Ingredientes:
- 4 gemas
- 1 litro de leite
- 2 latas de leite condensado
- 1 garrafinha de leite de coco (200 ml)
- 100 g de coco ralado
- 4 colheres (sopa) de amido de milho
- Gotas de essência de baunilha a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma panela, misture todos os ingredientes.
- Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até engrossar e obter um creme encorpado.
- Desligue o fogo, espere esfriar completamente e utilize para rechear o bolo.
🧁 Dicas para Montagem
- Você pode cortar o bolo em duas ou três camadas e rechear com o creme de coco entre elas.
- Finalize com cobertura de ganache ou chocolate derretido para um visual ainda mais irresistível.
- Deixe na geladeira por algumas horas antes de servir, para o recheio firmar bem.
Perguntas Frequentes sobre o Bolo de Prestígio
Posso usar achocolatado no lugar do cacau?
Sim, mas o resultado será mais doce e menos intenso. Prefira o cacau em pó para um sabor mais marcante de chocolate.
Precisa peneirar a farinha e o fermento?
Sim. Isso ajuda a deixar a massa mais leve e sem grumos. Sempre peneire os ingredientes secos antes de misturar.
O recheio precisa esfriar completamente?
Sim, o creme precisa estar frio para rechear o bolo sem comprometer a estrutura e para que não derreta a massa.
Posso fazer o recheio no dia anterior?
Sim! Você pode armazená-lo na geladeira em pote fechado e usá-lo no dia seguinte. Isso até facilita a montagem.
Veja outras receitas que podem surpreender você:
- Essa Receita de Bolo de Fubá Vai Te Fazer Lembrar da Casa da Vó!
- 🍰 Bolo Gelado de Coco Felpudo
- Bolo Flocão de milho cremoso e fofinho
