O Bolo Gelado de Leite Ninho é uma verdadeira tentação para os amantes de sobremesas. Com sua massa macia, recheio cremoso e cobertura irresistível, essa receita é uma opção perfeita para complementar almoços, jantares ou para ocasiões especiais. Siga atentamente os passos e desfrute deste doce divino que conquista o paladar de todos.
Bolo gelado de leite ninho fofinho
Para o Bolo:
- 1 xícara (chá) de leite ninho
- ¾ xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- 3 ovos
- 250 ml de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a Calda:
- 50 ml de leite condensado
- 200 ml de leite
Para o Recheio:
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) rasas de maisena
- 1 xícara (chá) de leite ninho
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
Para a Cobertura:
- ½ caixinha de creme de leite
- 50 gramas de manteiga
- 1 ½ xícara (chá) de leite ninho
- ½ caixinha de leite condensado
Modo de Preparo:
- Preparo do Bolo:
- Na batedeira, misture os ovos e o açúcar até formar um creme homogêneo. Adicione o óleo e bata mais um pouco para incorporar.
- Em seguida, misture a farinha de trigo com o leite ninho e adicione à batedeira intercalando com o leite. Bata por aproximadamente 1 minuto para homogeneizar.
- Acrescente o fermento em pó e misture suavemente. Transfira a massa para uma forma retangular untada e enfarinhada.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 45 minutos. Após assado, deixe esfriar, desenforme e corte ao meio horizontalmente.
- Preparo do Recheio:
- Em uma panela, dissolva a maisena no leite condensado. Adicione o leite ninho, o creme de leite e a manteiga. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente até engrossar. Deixe esfriar para utilizar no bolo.
- Montagem:
- Disponha metade do bolo na forma e regue com metade da calda de leite condensado e leite.
- Espalhe o recheio uniformemente sobre o bolo e cubra com a outra metade. Faça furos na superfície e despeje o restante da calda.
- Cubra com filme plástico e leve à geladeira até o dia seguinte.
- Preparo da Cobertura:
- Bata na batedeira o creme de leite, leite ninho, manteiga e leite condensado até obter uma mistura homogênea.
- Retire o bolo da geladeira, aplique a cobertura uniformemente e polvilhe leite ninho a gosto.
Dicas Finais:
- Para umedecer o bolo, utilize a calda de leite condensado e leite.
- Certifique-se de que o bolo esteja completamente frio antes de aplicar o recheio e a cobertura para evitar derretimento.
- Deixe o bolo gelar bem para absorver os sabores e garantir a textura ideal.
Para um guia visual, assista ao vídeo da receita para orientações detalhadas.
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