Hoje vamos te ensinar a fazer o famoso “Bolo escandaloso”, um delicioso bolo de maçã que é simplesmente irresistível. Essa receita combina uma textura macia, o sabor marcante da maçã e uma pitada de especiarias que tornam cada pedaço uma explosão de sabores. Confira abaixo a lista de ingredientes e coloque as mãos na massa. E não se esqueça de compartilhar conosco a sua opinião sobre o resultado!
Bolo escandaloso
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- ¾ xícara (chá) de açúcar
- ¾ xícara (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de uvas passas brancas
- 2 ovos
- 1 maçã grande com casca, cortada em cubinhos
- 1 ½ colher (sopa) de manteiga ou margarina derretida
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (sopa) de açúcar de baunilha
- Suco de ½ limão
- 1 pitada de sal
Para o recheio e cobertura:
- 1/3 xícara (chá) de açúcar
- 100 gramas de nozes
- 1 maçã grande fatiada
- 30 gramas de uvas passas brancas
- Suco de ½ limão
Modo de preparo:
Do recheio e cobertura:
- Coloque a maçã cortada em cubinhos (do bolo) em uma tigela e adicione o suco de limão. Misture bem para evitar a oxidação das maçãs. Reserve.
- Descasque a maçã (da cobertura) e corte em fatias não muito finas. Coloque em uma vasilha e adicione o suco de ½ limão. Misture bem e reserve.
- No processador, coloque as nozes e o açúcar e bata até obter uma farofa fina. Reserve.
Do bolo:
- Em uma tigela, coloque o açúcar, o sal, o açúcar de baunilha e os ovos. Misture bem com um fouet por cerca de 1 minuto.
- Adicione a manteiga derretida e misture um pouco mais.
- Acrescente a farinha de trigo peneirada com o fermento, aos poucos, intercalando com o leite. Misture bem a cada adição para obter uma massa lisa.
- Adicione as maçãs e as uvas passas, mexendo levemente para incorporar.
- Despeje a massa em uma forma quadrada untada e enfarinhada (20 cm x 20 cm).
- Espalhe a farofa de nozes sobre a massa, reservando cerca de 2/3 dela.
- Disponha as fatias de maçã uma a uma, deixando um espaço entre elas, pressionando levemente para que fiquem na vertical.
- Nas demais fileiras, intercale as fatias para criar um padrão semelhante a um tabule xadrez de maçãs. 9. Distribua as uvas passas por toda a superfície e polvilhe o restante da farofa de nozes.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por cerca de 40-45 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
- Sirva o incrível bolo escandaloso e surpreenda-se com os sabores deliciosos!
Dicas para a preparação do bolo escandaloso:
- Utilize uma maçã de boa qualidade e saborosa para garantir o melhor resultado.
- Se preferir, substitua as uvas passas por outras frutas secas de sua preferência, como damasco ou cranberries.
- Experimente adicionar uma pitada de canela em pó à massa para realçar ainda mais os sabores.
- Sirva o bolo escandaloso acompanhado de uma bola de sorvete de creme ou chantilly para deixar a sobremesa ainda mais irresistível.
Agora que você tem a receita completa do bolo escandaloso, coloque as mãos na massa e desfrute dessa delícia. Não esqueça de compartilhar o seu feedback conosco, ficaremos felizes em saber como ficou o resultado. Aproveite!
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