Se você ama sobremesas frescas e com sabores tropicais, este bolo de ananás é perfeito para você! Feito com um recheio suculento de ananás, uma cobertura cremosa de natas e finalizado com coco ralado, ele é ideal para qualquer ocasião especial. Vamos aprender a preparar?
🍰 Ingredientes
Para o Bolo:
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🥚 4 ovos
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🧂 2 chávenas (chá) de açúcar
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🍞 2 chávenas (chá) de farinha de trigo
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🥛 1 chávena (chá) de leite
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✨ 1 colher (sopa) de fermento em pó
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🍦 1 colher (chá) de essência de baunilha
Para o Recheio de Ananás:
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🍍 1 ananás grande, descascado e picado em cubos
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🍬 1 chávena (chá) de açúcar
Para a Cobertura e Recheio de Natas:
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🥫 2 latas de leite condensado
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🍶 600 ml de natas para bater
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🥥 1 pacote de coco ralado (para polvilhar)
👩🍳 Modo de Preparação
1. Preparar o Bolo:
1️⃣ Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma quadrada ou retangular.
2️⃣ Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
3️⃣ Adicione a farinha de trigo e o leite, alternando aos poucos, e continue batendo até obter uma massa homogénea.
4️⃣ Acrescente a essência de baunilha e o fermento, misturando delicadamente com uma espátula.
5️⃣ Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 30-35 minutos ou até que um palito saia limpo. Reserve para arrefecer.
2. Preparar o Recheio de Ananás:
1️⃣ Em uma panela, coloque o ananás picado e o açúcar.
2️⃣ Cozinhe em lume médio até o ananás soltar o sumo e formar uma calda espessa. Reserve para arrefecer.
3. Montar o Bolo:
1️⃣ Corte o bolo ao meio no sentido horizontal e coloque uma das partes em uma travessa.
2️⃣ Regue a base com a calda de ananás e espalhe os pedaços de ananás uniformemente.
4. Preparar a Cobertura:
1️⃣ Em uma tigela, misture o leite condensado com as natas até formar um creme uniforme.
2️⃣ Despeje um pouco desse creme sobre o ananás da base.
3️⃣ Coloque a segunda metade do bolo por cima, regue com mais calda de ananás e cubra com o restante creme de natas.
4️⃣ Finalize polvilhando coco ralado por toda a superfície e decore com pedaços de ananás.
❄️ Finalização:
Leve o bolo ao frigorífico por pelo menos 4 horas (ou de um dia para o outro) para que fique bem fresco e absorva todos os sabores.
🌟 Dica Especial:
Este bolo é perfeito para festas, almoços em família ou qualquer ocasião especial. Sirva bem gelado e aproveite cada fatia dessa delícia tropical!
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