O bolo de milho na palha é uma receita típica brasileira que remete à tradição das festas juninas. É uma deliciosa sobremesa que pode ser apreciada em qualquer época do ano, seja como um lanche da tarde ou para adoçar uma reunião com amigos e familiares.
Como fazer bolo de milho na palha:
O visual do bolo na palha é encantador e a textura cremosa é simplesmente irresistível. Com ingredientes simples como leite condensado, leite de coco, manteiga, ovos e espigas de milho, é possível criar essa delícia que agrada a todos os paladares. Neste artigo, iremos apresentar o passo a passo para fazer o bolo de milho na palha e surpreender a todos com um sabor incrível e uma apresentação linda. Então, prepare-se para colocar as mãos na massa e experimentar essa receita deliciosa!
Ingredientes:
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 4 ovos
- 5 espigas de milho verde com a palha (cerca de ½ kg de grãos)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Água q.b.
Modo de preparo:
- Retire a palha das espigas de milho e reserve, pois serão utilizadas.
- Com o auxílio de uma faca, retire os grãos de milho das espigas.
- Numa panela, coloque água e as palhas das espigas. Deixe ferver por 5 minutos. Retire do fogo e reserve.
- Numa forma (20 cm de diâmetro) untada com manteiga, disponha as palhas de milho no fundo e subindo a palha na lateral. Como a forma está untada, a palha irá aderir facilmente. Faça isso em toda a lateral e fundo da forma com as palhas. Reserve.
- No liquidificador, coloque os ovos, os grãos de milho, o leite de coco, a manteiga e o leite condensado. Bata muito bem por cerca de 3 minutos, até triturar tudo e obter uma massa homogênea.
- Adicione o fermento em pó e bata rapidamente apenas para incorporar.
- Despeje a massa na forma untada e forrada com as palhas das espigas.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos ou até ficar dourado.
- Retire do forno, deixe amornar, desenforme e sirva.
Essa versão de bolo de milho na palha fica com um visual lindo e extremamente cremoso, similar a uma pamonha no forno. O resultado é tão incrível que você vai amar!
Dicas para o preparo do bolo de milho na palha:
Dica 1: Escolha espigas de milho frescas
Opte por espigas de milho frescas para garantir um sabor mais intenso e doce. O milho deve estar no ponto de colheita, ou seja, quando os grãos estão macios e suculentos.
Dica 2: Retire os grãos de milho corretamente
Para retirar os grãos de milho das espigas, utilize uma faca afiada e faça cortes rentes à espiga. É importante retirar todo o milho para que o bolo fique com a textura adequada.
Dica 3: Utilize as palhas do milho para forrar a forma
As palhas do milho são utilizadas para forrar a forma do bolo, conferindo um visual rústico e encantador à sobremesa. Certifique-se de que as palhas estejam limpas e sem rasgos para que não ocorra vazamento da massa.
Dica 4: Asse em temperatura adequada
Para que o bolo fique com a textura cremosa e dourado por fora, é importante assá-lo em temperatura adequada. O ideal é pré-aquecer o forno a 180 graus e deixá-lo por cerca de 40 minutos.
Curiosidades sobre o bolo de milho na palha:
Curiosidade 1: Origem
O bolo de milho na palha tem origem nas festas juninas do Brasil, sendo uma sobremesa típica das comemorações. A receita é passada de geração em geração, mantendo a tradição viva.
Curiosidade 2: Variações
Existem diversas variações do bolo de milho na palha, como a adição de coco ralado, queijo, leite condensado e até mesmo calda de açúcar. Cada região do Brasil tem sua versão especial dessa delícia.
Curiosidade 3: Benefícios do milho
O milho é um alimento rico em nutrientes como carboidratos, fibras, vitaminas e minerais. Além disso, é fonte de antioxidantes e ajuda a controlar o colesterol e a glicemia. Aproveite os benefícios desse ingrediente delicioso no bolo de milho na palha!
Créditos Canal Gabriel Freitas