Bolo de maçã sem açúcar e sem glúten

Lactose Anderson Kochanski 25/02/2025

“Um bolo saudável, fofinho e delicioso, perfeito para quem busca uma opção sem açúcar e sem glúten!” 💚

📝 Ingredientes:

🍌 4 bananas prata bem maduras
🥚 2 ovos em temperatura ambiente
🍯 4 colheres (sopa) de adoçante (ajuste conforme seu gosto)
🧈 3 colheres (sopa) de manteiga derretida (ou óleo de coco, se preferir)
🍂 Canela em pó a gosto
🌰 ¾ xícara de farinha de castanha (amêndoa, caju ou outra de sua escolha)
🍦 Essência de baunilha a gosto
⚡ 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó
🍏 500 g de maçãs cortadas finamente, com um pouco de suco de limão para não escurecer

🛠️ Equipamento:

🎂 Forma de 20 cm de diâmetro
📜 Papel manteiga ou siliconado para forrar a forma

👨‍🍳 Modo de Preparo:

1️⃣ Preparação Inicial:

🍌 Amasse as bananas e reserve.
🥚 Bata os ovos levemente.

2️⃣ Mistura dos Ingredientes:

🫙 Em uma vasilha, adicione as bananas amassadas, os ovos, o adoçante, a manteiga derretida e a canela.
🌀 Misture bem até incorporar.

3️⃣ Adicionando os Secos:

🌰 Incorpore a farinha de castanha e misture até obter uma massa homogênea.
🍦 Adicione a essência de baunilha e, por último, misture o fermento delicadamente.

4️⃣ Preparação das Maçãs:

🔪 Corte as maçãs finamente e misture com um pouco de suco de limão para evitar que escureçam.

5️⃣ Integrando as Maçãs:

🍏 Envolva as maçãs na massa, garantindo que fiquem bem distribuídas.

6️⃣ Preparando a Forma:

📜 Forre a forma com papel manteiga ou siliconado e unte levemente.

7️⃣ Assando:

🔥 Despeje a mistura na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido a 160°C por aproximadamente 35 a 45 minutos, até dourar.

💡 Dicas Adicionais:

✨ Variação de Sabores: Experimente fazer esta receita com banana ou abacaxi para variar o sabor. Ajuste a preparação conforme a fruta escolhida.

🥥 Outra Sugestão: Para uma versão com abacaxi, substitua a farinha de castanha por coco desidratado, criando uma combinação deliciosa!