Bolo de limão com uma casquinha de chocolate

Antes de começar, aqui estão algumas dicas para garantir o sucesso do seu bolo de limão:

1. Utilize raspas de limão, mas evite a parte branca para evitar amargor.
2. Nivele a massa na assadeira para um cozimento uniforme.
3. Faça o teste do palito para garantir que o bolo esteja completamente assado.
4. Ao preparar a casquinha de chocolate, mexa constantemente para obter a consistência desejada.
5. Despeje a cobertura quente sobre o bolo para uma casquinha crocante e irresistível.

Lista de Ingredientes: Para a Massa:

• 3 ovos inteiros
• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite integral
• ½ xícara (chá) de suco de limão
• Raspas de limão a gosto
• 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Para a Casquinha de Chocolate:

• 1 xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 60ml de leite integral

Modo de Preparo: Da Massa:

1. Misture ovos e açúcar, adicione óleo, leite, suco de limão e farinha de trigo gradualmente.
2. Acrescente raspas de limão e fermento, misturando delicadamente.
3. Despeje a massa em uma assadeira retangular e asse por 30-35 minutos a 180°C.

Da Casquinha de Chocolate:

1. Cozinhe chocolate em pó, açúcar e leite por 2 minutos após a fervura.
2. Despeje a cobertura quente sobre o bolo e espalhe.
3. Deixe esfriar para a casquinha secar e ficar crocante.

Assista como fazer em video 

Conclusão: