Que tal aprender a fazer um bolo de limão com cenoura fofinho, rápido e fácil? É uma receita deliciosa e simples de preparar. Confira os ingredientes e o modo de preparo abaixo:
Bolo de limão com cenoura fofinho, rápido e Fácil
- 2 cenouras
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de óleo
- 2 ovos
- 2 limões
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Descasque e corte as cenouras em pedaços pequenos. Em seguida, coloque-as no liquidificador ou processador e bata até que fiquem bem trituradas.
- Adicione os ovos, o açúcar e o óleo ao liquidificador e bata novamente até que a mistura fique homogênea.
- Transfira a mistura do liquidificador para uma tigela e adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem até incorporar toda a farinha.
- Esprema os limões e adicione o suco na tigela. Em seguida, adicione o leite e misture bem.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada com óleo e farinha e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao espetar um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
- Retire do forno, deixe esfriar e sirva em seguida.
Dica
Para a preparação do bolo fofo de limão e cenoura:
- Certifique-se de ralar as cenouras finamente para obter uma textura mais suave no bolo.
- Ao adicionar a farinha de trigo, faça isso aos poucos para evitar a formação de grumos.
- Certifique-se de adicionar o fermento em pó por último e misturar apenas o suficiente para incorporá-lo na massa.
- Verifique se o bolo está pronto inserindo um palito no centro da assadeira. Se ele sair limpo, o bolo está assado.
- Para dar um toque especial, você pode adicionar raspas de limão à massa do bolo ou até mesmo preparar uma cobertura de cream cheese e limão para o topo.
