O bolo de leite ou bolo nordestino é uma sobremesa típica da culinária nordestina do Brasil. Esse bolo tem uma textura única e cremosa, que lembra um pudim, e é muito simples de fazer. O segredo desse bolo está na mistura dos ingredientes, que resulta em uma massa densa e úmida, e também no tempo de forno, que deve ser suficiente para cozinhar a massa por completo, mas não deixar que ela fique seca. Esse bolo é perfeito para quem gosta de sobremesas com textura cremosa e sabor suave. É uma opção excelente para servir em um almoço ou jantar, ou até mesmo para um lanche da tarde acompanhado de um cafezinho. Além disso, a receita é muito fácil de fazer e não exige muita experiência na cozinha.
Combinando ingredientes simples como farinha de trigo, açúcar, leite, leite condensado, leite de coco, ovos e margarina, é possível preparar essa sobremesa incrível que agrada a todos. Então, se você quer experimentar uma sobremesa diferente e deliciosa, siga a receita do bolo de leite e encante a todos com essa iguaria nordestina!
Ingredientes:
- 2 e 1/3 copos americanos de farinha de trigo
- 1 copo americano de açúcar
- 2 copos americanos de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 3 ovos
- 4 colheres de sopa de margarina
Modo de preparo:
- No liquidificador, coloque os ovos, a margarina, o açúcar, o leite de coco, o leite e o leite condensado.
- Bata tudo muito bem por 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente a farinha de trigo, e bata novamente para incorporar. Esse bolo não leva fermento.
- Despeje a mistura numa forma retangular (30cm x 20cm) untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 45 a 50 minutos.
- Retire do forno, espere esfriar e corte em quadrados.
- Sirva e aproveite o seu delicioso bolo de leite!
Dicas
Aqui estão algumas dicas para você fazer um bolo de leite perfeito:
- Ingredientes em temperatura ambiente: é importante que os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar a preparar a massa do bolo. Isso ajuda a obter uma mistura homogênea e evita que a massa fique pesada.
- Bata bem os ovos: bata os ovos muito bem no liquidificador até obter uma mistura clara e espumosa. Isso ajuda a dar mais leveza à massa do bolo.
- Peneire a farinha de trigo: peneire a farinha de trigo antes de adicionar à mistura. Isso ajuda a evitar grumos na massa e deixa o bolo mais macio.
- Use leite integral: o leite integral ajuda a deixar o bolo mais cremoso e saboroso.
- Não misture demais: depois de adicionar a farinha de trigo à mistura, não bata demais a massa. Isso pode fazer com que o bolo fique pesado e perca a cremosidade.
- Tempo de forno: o tempo de forno pode variar dependendo do tipo de forno. É importante ficar de olho no bolo e fazer o teste do palito para verificar se ele está assado por dentro.
Com essas dicas simples, você vai conseguir fazer um bolo de leite delicioso e cremoso para agradar a todos!
Observação: para saber se o bolo está pronto, faça o teste do palito. Se ele sair limpo e levemente úmido, e as laterais estiverem douradas, o seu bolo de leite estará perfeito.
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