Essa receita de bolo com leite em pó é perfeita para quem ama uma massa macia e úmida, com uma cobertura cremosa e doce na medida certa. Ideal para servir no café da tarde, aniversários ou como sobremesa especial, esse bolo conquista pelo sabor e pela textura leve. E o melhor: é fácil de fazer!
📋 Ingredientes
Para o Bolo:
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 6 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
- 1 xícara (chá) de água morna
- 1/2 xícara (chá) de leite em pó
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (sem fermento)
- 1 colher (sopa) de fermento químico
Para a Cobertura Cremosa:
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Leite em pó para polvilhar
👩🍳 Modo de Preparo
Preparo do Bolo:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme esbranquiçado.
- Adicione as gemas, uma a uma, batendo por cerca de 3 minutos.
- Acrescente o leite em pó e a farinha de trigo peneirada. Misture bem.
- Adicione a água morna aos poucos e continue batendo até formar uma massa lisa.
- Em outro recipiente, bata as claras em neve firme.
- Adicione o fermento à massa e misture delicadamente.
- Incorpore as claras em neve aos poucos, mexendo com movimentos suaves de baixo para cima.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 45 minutos ou até dourar.
- Retire do forno, deixe amornar e desenforme com cuidado.
Preparo da Cobertura:
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite e a manteiga.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e obter um creme liso e brilhante.
- Despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo desenformado.
- Finalize polvilhando leite em pó por cima para dar um toque especial.
💡 Dicas Extras
- Para um sabor mais intenso, adicione 1 colher (chá) de essência de baunilha à massa.
- Se quiser, recheie o bolo com parte da cobertura e monte em camadas.
- Use uma peneira para polvilhar o leite em pó por cima, garantindo acabamento suave.
- Guarde em geladeira por até 3 dias e sirva gelado para uma versão ainda mais cremosa.
Perguntas Frequentes sobre o Bolo com Leite em Pó
Posso substituir o leite em pó por leite líquido?
Não é recomendado, pois o leite em pó ajuda na textura e sabor do bolo. O leite líquido mudaria a consistência da massa.
Posso fazer a cobertura com antecedência?
Sim. Você pode preparar a cobertura com até 2 dias de antecedência e armazenar na geladeira em pote fechado. Aqueça levemente antes de usar.
É possível usar margarina no lugar da manteiga?
Sim, a margarina pode ser usada, mas a manteiga oferece mais sabor e uma textura mais rica ao bolo e à cobertura.
O bolo pode ser recheado?
Sim. Basta cortar o bolo ao meio e usar parte da cobertura como recheio. Fica ainda mais cremoso e saboroso!
Quanto tempo o bolo dura na geladeira?
Se armazenado corretamente em pote fechado, o bolo dura até 3 dias na geladeira. Sirva gelado ou em temperatura ambiente.
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