Definitivamente, um bolo de fubá é uma das melhores delícias da confeitaria caseira. Entretanto, a união desse bolo com uma cobertura de calda de chocolate, transforma e enriquece essa sobremesa. Da mesma forma, é uma maneira de agradar a todo no café da manhã, ou mesmo, no lanche da tarde.
Ingredientes par a massa do bolo de fubá
Primeiramente, é preciso ter à mão, 03 ovos, 02 xícaras (chá) de açúcar, meia xícara (chá) de óleo, 01 xícara (chá) de leite, 02 xícaras (chá) de fubá, 06 colheres (sopa) de farinha de trigo, meia xícara (chá) de chocolate granulado, 01 colher (sopa) de fermento em pó e margarina e farinha de trigo, para untar e enfarinhar a massa.
Preparo
Em primeiro lugar, coloque os ovos, o açúcar, o óleo, o leite e o fubá em um liquidificador e, bata tudo muito bem. Em seguida, despeje a mistura em uma tigela e adicione também, a farinha, o granulado e o fermento. Mexa tudo, levemente, com uma colher.
A seguir, despeje tudo em uma fôrma (22cm x 30cm), untada e enfarinhada. Desse modo, leve ao forno médio, pré aquecido, por 35 minutos ou, até que perceba que está assado e bem dourado.
Reserve esse bolo de fubá para receber, mais tarde, a cobertura de chocolate.
Ingredientes e preparo da cobertura do bolo de fubá
Para a cobertura do bolo de fubá, separe 01 xícara (chá) de açúcar, meia xícara (chá) de chocolate em pó, 02 colheres (sopa) de manteiga e 1/3 de xícara (chá) de leite.
Leve todos esses ingredientes, em uma panela, ao fogo médio. Mexa bem e espere dissolver, até levantar fervura. Depois disso, cozinhe por mais 04 minutos, sempre mexendo. Então, é só esperar que esfrie.
Por fim, pode espalhar essa calda de chocolate sobre o bolo, para servir em pedaços.
Sugestão para deixar o bolo de fubá mais gostoso
Esse bolo de fubá, também pode ganhar uma calda de groselha ou de laranja na massa, depois de assada. Do mesmo modo, por cima da calda de chocolate, pode-se espalhar frutas picadas, ou ainda, confetes coloridos de chocolate.
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