Este é um bolo tradicional que é perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde. É feito com uma mistura de manteiga, leite, farinha, ovos e baunilha, resultando em um bolo suave e saboroso. O bolo é coberto com açúcar em pó antes de ser servido, dando-lhe um acabamento doce e adocicado.
Bolo de creme de baunilha delicia
- 1/2 xícara de manteiga sem sal derretida e levemente resfriada
- 2 xícaras de leite morno
- 1 e 1/4 de xícara (150 g) de açúcar em pó
- 4 ovos separados
- 1 colher de sopa de água
- 1 xícara (115 g) de farinha
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- Açúcar em pó para polvilhar
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 325 °F.
- Unte levemente uma assadeira de 8×8 e reserve.
- Bata as claras em neve até formar picos firmes e reserve.
- Bata as gemas e o açúcar em pó até ficarem amarelo claro.
- Adicione a manteiga derretida e a colher de sopa de água e misture por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a farinha e misture até incorporar uniformemente.
- Adicione o extrato de leite e baunilha e misture bem.
- Dobre as claras (1/3 de cada vez) na mistura até que todas as claras estejam dobradas.
- Despeje a massa na assadeira e asse por 40-60 minutos (ou até que o bolo esteja morno no centro). Observe o bolo após os 40 minutos de cozimento e se necessário, cubra com papel alumínio para evitar que o topo fique muito dourado.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de polvilhar com açúcar de confeiteiro. Note que mesmo resfriado, o bolo ficará levemente irregular devido à camada de creme no centro.
Dica
Não tenha medo de brincar com os sabores! Você pode adicionar essência de laranja ou limão ao invés de baunilha, ou adicionar pedaços de frutas frescas como morangos ou framboesas para dar um toque extra de sabor. Sinta-se à vontade para experimentar e personalizar este bolo para suas preferências pessoais!
