Que tal experimentar um delicioso bolo de coco molhadinho? Essa receita é perfeita para quem deseja uma sobremesa simples de preparar, com ingredientes fáceis de encontrar e com um sabor incrível. O bolo é leve e fofinho, e a cobertura de leite condensado com leite em pó dá um toque especial ao prato. Além disso, a calda de três leites deixa o bolo ainda mais úmido e saboroso. Não perca tempo e aprenda agora mesmo como preparar essa delícia!
Ingredientes:
- 2 ovos
- 1/2 xícara de óleo ou 2 colheres de sopa de margarina
- 1 xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 3 colheres de sopa de coco ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo:
- Bata na batedeira os ovos, açúcar e o óleo.
- Acrescente a farinha de trigo, leite e o coco ralado e bata mais.
- Por fim, misture o fermento em pó.
- Coloque a massa na forma untada e enfarinhada e leve para assar no forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 45 minutos ou até que fique dourado.
- Corte o bolo em quadrados para que a calda seja absorvida totalmente.
Calda de 3 leites:
- +/- 300ml de leite
- 100ml de leite de coco
- Metade da caixinha de leite condensado
Modo de preparo:
- Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até que esteja morno.
- Molhe o bolo com a calda.
Cobertura de Ninho:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher de sopa de leite em pó (usei o Ninho)
- 1 colher de chá de margarina
Modo de preparo:
- Em uma panela, coloque o leite condensado, a margarina e o leite Ninho. Leve ao fogo e mexa até desgrudar do fundo.
- Desligue a panela e adicione o creme de leite, misture bem e cubra o bolo.
Dicas
- Para obter um bolo ainda mais fofinho, peneire a farinha de trigo antes de adicioná-la à massa. Isso ajuda a remover grumos e impurezas que podem afetar a textura final do bolo.
- Utilize leite em temperatura ambiente para a massa, pois isso ajuda a garantir que os ingredientes se misturem de forma homogênea e facilita o processo de incorporação do fermento.
- Na hora de preparar a calda de três leites, não deixe ferver em excesso para evitar que o leite coalhe. Mantenha em fogo baixo e mexa constantemente até obter uma mistura homogênea.
- Para a cobertura de leite condensado com leite em pó, é importante utilizar o leite em pó de boa qualidade para obter um sabor mais intenso. Além disso, é importante mexer bem a mistura para que não grude no fundo da panela.
- Ao cortar o bolo em quadrados para molhar na calda, use uma faca de serrilha para evitar que o bolo desmanche ou fique com aparência desigual.
