Nada como um delicioso bolo de chocolate com coco para alegrar o dia, não é mesmo? A combinação perfeita desses dois sabores é irresistível e agrada a muitos paladares. Se você está procurando uma receita fácil e deliciosa para preparar em casa, não pode deixar de experimentar este bolo de chocolate e coco. Com uma textura fofinha e um sabor marcante, ele é perfeito para servir em um lanche da tarde ou em uma ocasião especial. Então, mãos à obra e vamos aprender a preparar essa delícia!
Bolo de Chocolate e Coco
Ingredientes:
- 200 ml de leite de coco
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 1/2 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 5 ovos
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 200 g de coco em flocos (para a cobertura)
- 200 g de manteiga (para a cobertura)
- 2 latas de leite condensado (para a cobertura)
- 6 gemas (para a cobertura)
Modo de Preparo:
- Bata os ovos com o açúcar, acrescente o óleo, misture bem e adicione aos poucos a farinha trigo já misturada com o fermento.
- Acrescente o chocolate em pó e o leite de coco, misturando suavemente.
- Leve ao forno em uma forma redonda desmontável e untada. Asse em forno quente por 15 minutos e mais 35 minutos em forno médio. Espete um palito, se sair seco está bom. Deixe esfriar.
- Corte o bolo em três camadas e alterne com o recheio.
- Cubra com uma boa camada do doce de coco.
Modo de Preparo da Cobertura:
- Coloque a manteiga em um recipiente e leve ao fogo em banho-maria até derrete-la.
- Acrescente o leite condensado e as gemas e bata muito bem.
- Leve ao fogo baixo e cozinhe mexendo para não grudar.
- Retire do fogo e acrescente o coco aos poucos, misture bem e deixe amornar.
Dicas para a receita de Bolo de Chocolate e Coco:
- Se preferir, substitua o leite de coco por leite comum ou leite vegetal de sua preferência.
- Para uma versão mais saudável, substitua o açúcar por açúcar mascavo ou demerara.
- Use uma forma redonda desmontável e untada com manteiga e farinha de trigo para facilitar a retirada do bolo da forma.
- Para cortar o bolo em camadas, use uma faca de serra e tenha cuidado para não desmontar o bolo.
- Ao fazer a cobertura, mexa sempre em fogo baixo para evitar que grude no fundo da panela.
- Se preferir, adicione raspas de chocolate na cobertura para decorar e dar um toque extra de sabor.
- Sirva o bolo acompanhado de uma bola de sorvete de coco ou chantilly para deixar a sobremesa ainda mais especial.
