O bolo de banana com cobertura de chocolate é uma verdadeira tentação culinária que combina harmoniosamente a doçura natural das bananas com a suavidade e riqueza do chocolate. O resultado é uma massa úmida e aromática que derrete na boca, fazendo com que cada pedaço seja uma experiência única. Se você deseja surpreender sua família e amigos com uma sobremesa incrível, siga o nosso guia passo a passo e crie este maravilhoso bolo de banana com cobertura de chocolate.
Bolo de banana com cobertura de chocolate
Para o Bolo:
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- 4 ovos
- 6-8 bananas maduras picadas em cubinhos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Para a Cobertura:
- 500 ml de leite
- 1 xícara (chá) de achocolatado
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 2 colheres (sopa) de margarina
Modo de Preparo:
Bolo:
- Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius e unte uma forma retangular (aproximadamente 35 cm x 25 cm) e enfarinhe-a.
- Na tigela da batedeira, coloque os ovos, o açúcar e uma pitada de sal. Bata em alta velocidade por cerca de 90 segundos, até obter uma mistura homogênea e que tenha dobrado de volume.
- Com a batedeira ainda ligada, adicione a farinha de trigo, o leite e o óleo, batendo por mais 1 minuto para incorporar os ingredientes.
- Desligue a batedeira e adicione o fermento em pó, misturando rapidamente até que esteja bem incorporado à massa.
- Despeje metade da massa na forma preparada e espalhe uniformemente.
- Distribua os cubinhos de banana sobre essa primeira camada de massa.
- Cubra as bananas com o restante da massa, garantindo que elas fiquem bem cobertas.
- Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
Cobertura:
- Enquanto o bolo está assando, prepare a cobertura. Em uma panela, coloque o açúcar, o achocolatado, a margarina, uma pitada de sal e o leite.
- Leve a panela ao fogo médio e mexa de vez em quando.
- Deixe a mistura ferver e engrossar ligeiramente, mexendo continuamente.
- Assim que a cobertura atingir a consistência desejada, retire do fogo e reserve.
Montagem:
- Retire o bolo do forno assim que estiver pronto e, com um garfo, fure toda a sua superfície.
- Despeje cuidadosamente a cobertura preparada sobre o bolo na forma, garantindo que ela se espalhe uniformemente e penetre nos furos feitos.
- Deixe o bolo descansar por alguns minutos para que a cobertura se assente e intensifique o sabor.
- Corte em pedaços, sirva e aproveite este delicioso bolo de banana com cobertura de chocolate!
Dicas no Final em Lista:
- Bananas Maduras: Opte por bananas maduras para um sabor mais doce e uma textura suave no bolo.
- Uniformidade na Cobertura: Certifique-se de espalhar a cobertura de chocolate de maneira uniforme sobre o bolo para que todos os pedaços sejam igualmente deliciosos.
- Fure o Bolo: Não se esqueça de perfurar a superfície do bolo com um garfo antes de adicionar a cobertura, permitindo que ela penetre na massa.
- Tempo de Descanso: Deixe o bolo descansar por alguns minutos após adicionar a cobertura, permitindo que ela se assente na massa e intensifique o sabor.
- Variações de Servir: Sirva este delicioso bolo de banana com cobertura de chocolate acompanhado de sorvete de creme ou chantilly para uma experiência ainda mais indulgente.
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