Bolo de banana é uma sobremesa clássica e aconchegante que traz lembranças de casa de vó. Sua suavidade, combinada com a doçura natural das bananas e um toque de caramelo, torna essa receita irresistível. Prepare-se para desfrutar de um bolo úmido e saboroso que é simples de fazer e perfeito para diversas ocasiões, desde um lanche até uma deliciosa sobremesa para compartilhar. Confira este passo a passo e renda-se a esta tentação caseira!
Bolo de banana caramelizada feito com massa de amêndoas
Ingredientes
Para o Caramelo:
- 6 bananas maduras (preferencialmente do tipo nanica)
- 1 xícara (chá) de açúcar refinado
Para o Bolo:
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo comum
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar granulado
- 1 xícara (chá) de farinha de amêndoas
- Meia xícara (chá) de óleo vegetal
- 1 copo de iogurte natural integral
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 4 ovos
Modo de Preparo
Caramelo:
- Em uma panela, coloque o açúcar e aqueça em fogo baixo até derreter e formar um caramelo dourado.
- Forre o fundo de uma forma redonda (24 cm de diâmetro) com esse caramelo e distribua as bananas fatiadas horizontalmente sobre o caramelo.
- Reserve a forma.
Preparo do Bolo:
- Pré-aqueça o forno a 180 graus.
- No liquidificador, adicione os ovos, o óleo, o iogurte natural e o açúcar. Bata por aproximadamente 1 minuto, até obter uma mistura homogênea.
- Transfira essa mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo e a farinha de amêndoas. Mexa bem para integrar os ingredientes. Depois, adicione o fermento e incorpore delicadamente com uma colher.
- Despeje essa mistura sobre as bananas na forma caramelizada.
- Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 35 minutos.
- Após o tempo de cozimento, retire do forno, aguarde esfriar um pouco e desenforme enquanto ainda estiver morno. Isso evitará que o caramelo endureça na forma.
- Sirva seu bolo de banana delicioso!
Dicas
- Para um caramelo mais líquido, não deixe queimar, mantendo-o em fogo baixo até obter a coloração desejada.
- Certifique-se de que o bolo esfrie antes de desenformar, mas não deixe esfriar completamente para evitar que o caramelo grude na forma.
- Este bolo é uma delícia acompanhado de um café ou chá. Aproveite!
Espero que a versão alternativa do modo de preparo e a descrição dos ingredientes atendam ao que você estava procurando!
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