Com certeza, o bolo de abóbora com coco é uma delícia e perfeito para desfrutar no fim da tarde com um café e boas conversas. A combinação da abóbora com o coco resulta em um sabor incrível, e a massa fofinha é simplesmente irresistível. A melhor parte é que essa receita é fácil de fazer! Aqui está o passo a passo:
Bolo de abóbora com coco de liquidificador
- 300 g de abóbora descascada e picada
- 200 ml de óleo
- 4 ovos inteiros
- 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1 pacote de coco ralado (50 g)
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Modo de preparo:
- No liquidificador, coloque a abóbora descascada e picada, o óleo e os ovos. Bata bem até obter uma textura homogênea.
- Transfira o conteúdo do liquidificador para uma tigela e acrescente o açúcar, o coco ralado e a farinha de trigo. Misture bem após cada adição.
- Adicione o fermento químico em pó e incorpore delicadamente com uma espátula.
- Despeje a massa em uma forma de furo central previamente untada e enfarinhada.
- Asse em forno pré-aquecido a 200 °C por aproximadamente 40 minutos.
- Após assar, espere o bolo amornar e, em seguida, desenforme.
Dicas:
- Se preferir, você pode adicionar especiarias como canela, noz-moscada ou cravo em pó para dar um toque especial ao sabor do bolo.
- Caso goste de coberturas, você pode preparar um glacê de açúcar com suco de limão ou uma ganache de chocolate para acompanhar o bolo.
- O bolo fica ainda mais gostoso quando servido fresquinho, então aproveite para saboreá-lo logo após o preparo.
Agora é só desfrutar desse maravilhoso bolo de abóbora com coco! Bom apetite!
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