Se você está em busca de uma receita de bolo cacete diferente, caseira e cheia de sabor, essa versão com tapioca granulada e erva-doce é a escolha ideal. O bolo cacete tem textura macia, preparo simples e aquele aroma tradicional que lembra delícias da roça — perfeito para o café da tarde e para surpreender a família.
Com ingredientes acessíveis e passos objetivos, este bolo cacete assa rápido, fica úmido por dentro e ligeiramente dourado por fora. A seguir, veja ingredientes, modo de preparo, dicas e respostas às dúvidas mais comuns para você acertar de primeira.
🍽️ Rendimento: 10 porções
📈 Dificuldade: Fácil
📋 Ingredientes
- 🥛 250 ml de leite
- 🥚 2 ovos
- 🌾 500 g de tapioca granulada
- 🧈 2 colheres (chá) de manteiga
- 🛢️ 1/2 xícara (chá) de óleo
- 🌿 Erva-doce a gosto
- 🧂 Sal a gosto
👩🍳 Modo de Preparo
Etapa 1 — Mistura homogênea
Em uma tigela, misture leite, ovos, tapioca, manteiga e óleo até obter massa lisa e sem grumos.
Etapa 2 — Aromatizar e ajustar
Acrescente a erva-doce e o sal; mexa para incorporar. A massa do bolo cacete deve ficar cremosa.
Etapa 3 — Pré-aquecimento
Pré-aqueça o forno a 250 °C e unte uma forma (retangular ou redonda) com óleo ou manteiga.
Etapa 4 — Assar até dourar
Despeje a massa na forma e asse por cerca de 30 minutos, ou até dourar na superfície.
Etapa 5 — Descansar e servir
Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar — isso garante fatias firmes e úmidas.
💡 Dicas Extras
- ✨ Para evitar grumos, hidrate bem a tapioca nos líquidos mexendo com calma.
- ✨ Toque aromático: toste a erva-doce rapidamente na frigideira para intensificar o perfume.
- ✨ Unte a forma generosamente com óleo ou manteiga para desenformar sem quebrar.
- ✨ Espere esfriar completamente: o bolo cacete firma e fica ainda mais gostoso.
❓ Perguntas Frequentes (FAQ)
Posso substituir a tapioca granulada por outro tipo de tapioca?
Não é recomendado: a tapioca granulada dá a textura correta do bolo cacete; outras versões alteram o resultado.
Precisa usar fermento nessa receita?
Não. A estrutura vem da combinação de ovos com a tapioca, dispensando fermento.
Qual a melhor forma para assar?
Retangular ou redonda, desde que bem untada. A massa não cresce muito e se adapta bem.
Como conservar depois de pronto?
Após esfriar, guarde em pote fechado; dura até 3 dias fora da geladeira ou 5 dias refrigerado.
