A Brevidade é um bolo muito conhecido e apreciado em todo o Brasil. Com uma textura leve e sabor suave, é a sobremesa perfeita para acompanhar um café ou chá da tarde. E o melhor: a receita é simples e fácil de preparar.
Ingredientes:
- 2 copos (tipo requeijão) de amido de milho, peneirado;
- 1 colher (sopa) de margarina sem sal;
- 3 ovos;
- 1 xícara (chá) de açúcar;
- 1 colher (sopa) de fermento em pó.
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em um recipiente, retire as películas das gemas e bata-as com as claras, o açúcar e a margarina, até obter um creme esbranquiçado.
- Adicione o amido de milho peneirado e o fermento em pó. Bata tudo na batedeira por cerca de 3 minutos, até que a mistura fique homogênea.
- Unte uma forma com furo central com margarina e farinha de trigo. Despeje a mistura na forma.
- Asse o bolo por cerca de 30 minutos ou até que esteja dourado.
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
- Caso deseje, peneire açúcar de confeiteiro sobre o bolo após esfriar.
