O Bolo Bentino é uma sobremesa deliciosa e fácil de preparar, perfeita para qualquer ocasião. Feito com ingredientes simples e com uma textura macia e saborosa, este bolo é uma verdadeira tentação. Além disso, é fácil de preparar e pode ser personalizado de acordo com suas preferências, seja com um recheio diferente, uma calda adicional ou raspas de chocolate colorido. Vamos começar a cozinhar!
Bolo Bentino – Uma Sobremesa Fácil e Deliciosa para Toda a Família
- 04 claras
- 04 gemas
- 200g de açúcar
- 02 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- 160ml de leite
- 01 colher (sopa) de fermento em pó
- Calda para regar (opcional)
Recheio e Cobertura:
- 250g de chocolate branco picado
- 150g de creme de leite
- 01 xícara (chá) de creme de leite para chantili gelado
- 15ml de rum
- 150g de raspas de chocolate branco para enfeitar
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, bata as claras até obter um ponto de neve.
- Adicione as gemas uma a uma, batendo após cada adição.
- Adicione o açúcar gradualmente, sempre batendo.
- Coloque a farinha de trigo e o leite em alternância, batendo em velocidade baixa por mais 3 minutos.
- Adicione o fermento e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Deixe esfriar antes de rechear e cobrir.
- Para o recheio e cobertura, derreta o chocolate branco em banho-maria ou no microondas. Adicione o creme de leite e o rum, misturando até obter uma consistência homogênea.
- Recheie e cubra o bolo com essa mistura, e decore com as raspas de chocolate branco.
- Se desejar, regue com calda antes de servir.
Uma dica para fazer este bolo é certificar-se de que as claras estejam bem firmes antes de adicionar as gemas e o açúcar. Isso garantirá que o bolo fique com uma textura leve e fofa. Também é importante adicionar a farinha e o leite em alternância e misturar delicadamente, para evitar que o bolo fique pesado.
Outra dica é usar o chocolate branco e o creme de leite para o recheio e cobertura deve ser de boa qualidade, para garantir um sabor e textura perfeitos.
Finalmente, Se você gostaria de um sabor ainda mais intenso de rum, você pode aumentar a quantidade de rum usada no recheio e cobertura.
- Caso prefira, é possível substituir o chocolate branco pelo chocolate meio amargo.
- Se a massa do bolo estiver muito espessa, é possível adicionar mais um pouco de leite lentamente para deixá-la mais cremosa.
- É importante não abusar na adição de leite, pois isso pode deixar o bolo mais molengo do que o desejado.
- Para a calda, uma dica é usar suco de frutas como morango, laranja ou abacaxi para dar um toque ainda mais saboroso.
- Antes de servir, é importante esperar o bolo esfriar completamente para que o recheio e a cobertura fiquem firmes.
- Para deixar o bolo ainda mais bonito, é possível adicionar mais raspas de chocolate branco por cima, ou até mesmo polvilhar com açúcar de confeiteiro.
